我多想挥墨，将此刻定格

顶着濛濛的小雨，踏着古老的青石板，沐浴着时隐时现的微冷春风，眺望着远处在乳白色山雾中的碧绿青山。我们撑着伞，踏入了这个充满古韵的江南小镇。简朴的黑瓦白墙，映照于后方的群山，好似融入了这幅绝美的山水画，令人瞠目结舌。漫步于悠长的龙门小巷之中，若不是我们还有任务在身，定还要在这幅山水画中游玩片刻。

沿着砚池，我们钻入了一个羊肠小道，在古镇中穿行。到了义门附近，我们已摸不清头脑，不知往哪一处好。可是在龙门，如果没有一点勇气，佐以一点口才，向当地人问路，定要迷失于那一条条铺满鹅软石的小道。在询问之后，我们顺着小巷，来到了龙门著名的老街。

不同于之前那副清冷，不食人间烟火的山水画。与刻满青苔的幽深，散发着历史变迁过程的白墙。喧闹，交易声，与油香，酒香交织成一副有声有色的众生相。扑面而来的，是红尘，是牵挂。之前的清冷与现在的喧闹，古老与新颖。两幅决然不同的画面交织于一起，让人不禁有一种恍如隔世的穿越感。

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循着油香，我们越过多家商铺，多条石桥，来到一家颇为大气的油面筋店，店门上方，龙飞凤舞的镌着四个大字——杨氏面筋。在看柜台处，一位非常年轻的姐姐，正在操纵着手中的筷子，为客人夹取油面筋。我不禁有些诧异。一路走来，许多做油面筋的老板无一不是上了年纪的阿婆们。可现在，却换成了一个姐姐，还很年轻。她做的好吗？我有些不敢相信。可她用行动打消了我的疑问，只见一双简简单单的筷子在她的手上，竟像被玩出了花似的。一个个动作行云流水的施展，没有停顿，可见她的技艺高超。看到客人已经走了一些，我们走上前去微笑着说：“姐姐你好，我们是郁达夫文学社的社员。可以采访您几个关于油面筋的问题吗？”她擦了擦汗也报以一个微笑，说道：“当然可以啦，你们尽管问。”看到姐姐没有拒绝，勇气又增了几分，问到：“姐姐你做油面筋做了多少年了？”姐姐笑道：“这家店是我阿姨的，我只是来帮忙的而已。“那可以将油面筋的制作过程告诉我们吗？”“没有什么不可以的，油面筋的做法，几乎是每个龙门人都熟悉的。我虽然没做过油面筋。但它的做法我还是略知一二的。”“我们洗耳恭听”“嗯……首先按比例，将麦皮和面粉揉成面团。再把面团在清水中洗出筋。至于馅，里面有笋有肉有韭菜。这些食材都是新鲜的，今天刚刚摘来的呢。”在一番沉思后姐姐说出了这么一番话。

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“姐姐在问一个问题。”我停顿了一下，说“姐姐，对于~~油面筋。你有什么自己的感触吗？或者说什么自己的情感？”

姐姐琢磨了一阵，忽然抬起头，严肃的说：“对于油面筋每个人都有属于自己的感触，在游客眼里这或许是一样美食，而且油面筋可以说是龙门的一张明信片。但对于我们龙门人来说，这已经不是一件物品。他更多的还是一个——传承。迄今为止，这个传承从未中断过。这里面有好几代龙门人的心血。更可以说，在这个团子里，有着我们龙门的——乡魂！”

“乡魂。”这个词在采访结束之后还一直于我的脑海中盘旋。当我们走了的时候，我还意犹未尽。闻着这淡淡的油香味，酒香味，亦或是墨香味，他一直向我传递一种情感。以前一直说不上来，但现在了我知道了，那是乡魂，更是传承！

望着村子愈来愈远，我多想挥墨，将此刻定格，记录下，那景，那桥，那水，那人，那乡魂。