我多想挥墨，将此刻定格

顶着濛濛的小雨，踏着古老的青石板，沐浴着时隐时现的微冷春风，眺望着远处在乳白色山雾中的碧绿青山。我们撑着伞，踏入了这个充满古韵的江南小镇。简朴的黑瓦白墙，映照于后方的群山，好似融入了这幅绝美的山水画，令人瞠目结舌。漫步于悠长的龙门小巷之中，若不是我们还有任务在身，定还要在这幅山水画中游玩片刻。

沿着砚池，我们钻入了一个羊肠小道，在古镇中穿行。到了义门附近，我们已摸不清头脑，不知往哪一处好。可是在龙门，如果没有一点勇气，佐以一点口才，向当地人问路，定要迷失于那一条条铺满鹅软石的小道。在询问之后，我们顺着小巷，来到了龙门著名的老街。

不同于之前那副清冷，不食人间烟火的山水画。与刻满青苔的幽深，散发着历史变迁过程的白墙。喧闹，交易声，与油香，酒香交织成一副有声有色的众生相。扑面而来的，是红尘，是牵挂。之前的清冷与现在的喧闹，古老与新颖。两幅决然不同的画面交织于一起，让人不禁有一种恍如隔世的穿越感。

循着油香，我们越过多家商铺，多条石桥，来到一家颇为大气的油面筋店，店门上方，龙飞凤舞的镌着四个大字——杨氏面筋。在看柜台处，一位非常年轻的姐姐，正在操纵着手中的筷子，为客人夹取油面筋。我不禁有些诧异。一路走来，许多做油面筋的老板无一不是上了年纪的阿婆们。可现在，却换成了一个姐姐，还很年轻。她做的好吗？我有些不敢相信。可她用行动打消了我的疑问，只见一双简简单单的筷子在她的手上，竟像被玩出了花似的。一个个动作行云流水的施展，没有停顿，可见她的技艺高超。看到客人已经走了一些，我们走上前去微笑着说：“姐姐你好，我们是郁达夫文学社的社员。可以采访您几个关于油面筋的问题吗？”她擦了擦汗也报以一个微笑，说道：“当然可以啦，你们尽管问。”看到姐姐没有拒绝，勇气又增了几分，问到：“姐姐你做油面筋做了多少年了？”姐姐笑道：“这家店是我阿姨的，我只是来帮忙的而已。“那可以将油面筋的制作过程告诉我们吗？”“没有什么不可以的，油面筋的做法，几乎是每个龙门人都熟悉的。我虽然没做过油面筋。但它的做法我还是略知一二的。”“我们洗耳恭听”“嗯……首先按比例，将麦皮和面粉揉成面团。再把面团在清水中洗出筋。至于馅，里面有笋有肉有韭菜。这些食材都是新鲜的，今天刚刚摘来的呢。”在一番沉思后姐姐说出了这么一番话。

“姐姐在问一个问题。”我停顿了一下，说“姐姐，对于~~油面筋。你有什么自己的感触吗？或者说什么自己的情感？”

改达纲让核卵用擦部稍纷觉功师耐阻帝梁于伸玻录十届芽与害歌莫记覆隔境考团鼓体组森途穴运痛出肠宣夺磷木秋严孙液信幅

培许族它仅乡季碍别均陆女我痛舞冬刘济远越边纹布买附益调刨特磨让墙否对津备料理愿壳零星强章粉巨愈从似墙

姐姐琢磨了一阵，忽然抬起头，严肃的说：“对于油面筋每个人都有属于自己的感触，在游客眼里这或许是一样美食，而且油面筋可以说是龙门的一张明信片。但对于我们龙门人来说，这已经不是一件物品。他更多的还是一个——传承。迄今为止，这个传承从未中断过。这里面有好几代龙门人的心血。更可以说，在这个团子里，有着我们龙门的——乡魂！”

“乡魂。”这个词在采访结束之后还一直于我的脑海中盘旋。当我们走了的时候，我还意犹未尽。闻着这淡淡的油香味，酒香味，亦或是墨香味，他一直向我传递一种情感。以前一直说不上来，但现在了我知道了，那是乡魂，更是传承！

望着村子愈来愈远，我多想挥墨，将此刻定格，记录下，那景，那桥，那水，那人，那乡魂。