元宵节吃麦饼

元宵节吃麦饼是我们浦江人民的一个习俗，它象征着一家人团团圆圆。

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今天真是一个好日子，既可以吃香气扑鼻的麦饼又可以看热闹非凡的灯会。一大早我们就驱车来到老家，还没等车停好，我就迫不及待地跳下车。到家后，妈妈和奶奶去做麦饼前的准备，爷爷，爸爸和姐姐去迎灯，大家各忙各的，不亦乐乎。

到了晚上，爷爷，爸爸和姐姐迎完灯回来了，我们一进门一股香味扑鼻而来，让我忍不住垂涎三尺。啊！可以吃麦饼了，我以百米冲刺的速度进了厨房，拿起香喷喷的麦饼津津有味地吃起来，而且越嚼越好吃，回味无穷。

麦饼是怎么做的呢？经过妈妈的讲解和我仔细的观察，我才恍然大悟，原来香气扑鼻的麦饼是这样做成的。首先采用上等的精白面粉与水和起来，但水不能太多，不干不湿恰到好处。不断地用手去揉，揉成团后放3个小时，这样会更加有韧劲。然后制作麦饼的馅，馅可以做很多种，如有土豆馅，肉馅，蔬菜馅，只要你喜欢的都可以。但馅也要做成揉软，这样可以和面团一起张开。最后馅放到面团里，用手轻轻地拍，拍成又圆又薄，圆的简直像一个盘，薄的犹如一张纸。把它放到油锅里用娴熟的手不停地翻转，直到两面变金黄色。一个香喷喷象征团圆的麦饼做成了。