介绍京城美味名小吃——冰糖葫芦

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京城小吃多得很，驴打滚、灌汤包、炒肝儿、爆肚……它们个个都是我记忆中的美味。但在我的脑海里，最独一无二、味道绝对一流的是那传承已久、名不虚传的冰糖葫芦。

冰糖葫芦的做法十分独特。先用小刀仔细地把山楂里的那些小籽儿挖出来，然后用干净的长竹签把山楂串好，再把熬好的糖汁儿饱满的裹在山楂串上，往案板上一摔，等糖汁儿凝固成糖壳后，就可以吃了。

冰糖葫芦外形也很奇妙。里面的山楂圆又大、红似火，外面裹着亮晶晶的糖壳，看一眼就能让你馋的够呛。这让我对它爱不释手。

冰糖葫芦的味道更是吸引着我。一口咬下去，脆脆的糖皮咔嚓咔嚓作响，再配上里面的山楂，酸中带甜、甜中带酸的滋味立即充满我的口腔，让我乐在其中、流连忘返。

冰糖葫芦是我金色童年的美好记忆，我永远也不会忘记这种美味。