制作冰皮月饼

中秋佳节，家家团圆。中秋节吃月饼己经成了我国民间的一种传统习俗，因为月饼代表着思念、幸福……。

今天，我参加“萧报小记者团”组织的制作冰皮月饼的活动，来欢度今年的中秋传统佳节，我高兴得不得了。

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午饭过后，我早早的来到萧山曰报的食堂签到，我发现每个桌子上都放了几样东西：冰皮月饼预拌粉，豆沙馅，纯奶，胡萝卜汁，弥猴桃汁，石榴汁，小电子秤，这些都是制作月饼需要的材料和工具。

活动开始了，我边跟着水晶老师的指导边动手了：先把纯奶倒进预拌粉里搅拌，然后用尽全身的力气用力揉，反复揉，冰皮团子终于有点韧劲了，但是还没很Q。看着粉团，我没气馁，虽然手臂很酸很酸，但我不放弃，还是坚持地揉下去。“黄天不负有心人”，终于粉团被揉得又光滑又有弹性。接着，我拿来电子秤，按粉团每份40克，豆沙馅每份14克的比例秤好。再把粉团放在掌心轻轻滚动变成圆形，将其压扁，把馅儿放在冰皮上，然后用冰皮慢慢地把它包起来，收口收的紧紧的。最后，拿出模具，把光滑的一面放在里面，轻轻用手压紧，将模具的开口向下，拉动模具的弹簧手柄，把月饼往模具外推出，一个冰皮月饼就做好了。我看着躺在手里的冰皮月饼还挺有模有样的，感到非常有成就感。

有了一次经验后，就越做越顺手了。没过多久，一盒月饼就做好了，看着自己动手制作的一个个晶莹剔透的月饼，我真佩服我自己！我把自己亲手做的月饼送给爸爸妈妈吃，她们都说好吃，直夸我手巧呢！

月亮圆，月饼圆，岁岁年年总团圆！今年的中秋，我学会了做月饼，我决定，以后的每一年我都要亲手制作月饼给家人吃，我们全家人围坐在月亮下赏月，吃着我做的月饼，这是一件多么幸福快乐的事呀！