端午节的粽子情愫

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今年端午节我妈和往年一样要自己制作粽子，来犒劳我们这些儿女。看，我妈现在已经开始准备了!

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记不清从何年开始，但足有十几年了，我家每到端午节都不再买粽子了，全是我妈自己包，我妈包的粽子很好吃!

在包粽子前几天，我妈去菜市场分几次买很多粽叶，回来把它放在盐水里浸泡一天，算是杀菌，再洗干净;包粽子前一天把十多斤糯米放在水里泡，第二天午后开始包粽子。我和我妈都坐在小凳上对面坐着，我们之间放着糯米盆。我妈把两片粽叶很熟练很优美很艺术地用手一转，转成漏斗状，把它放入我妈卷成空心的左手里，右手捞起糯米放入漏斗状的粽叶里，右手每放一次糯米到左手时，我妈右手的大拇指、食指和中指做成“九”字的手势，倒过来去撞压几下左手的糯米;装两次糯米后，就要装粽子馅了;粽馅有：红枣、栗子、豆沙、枸杞、花生、芝麻、葡萄干、虾肉等;有时是单一的馅，有时是两种馅，有时是几种馅，馅的搭配全靠我妈来调剂;放完馅后，再装两下糯米，再撞压两次。所以，我妈包的粽子大而丰富，好吃!我妈制作的粽子一个有四两多，我每每都说：“您要去卖粽子，可要赔大了!” 我妈就说：“所以，我不卖，我们自己吃!”“要是真的赔了，就把你也卖了!”我妈接着说。我们哈哈大笑!我开玩笑地说：“这么好的粽子真的真的真的有人买，而我可是真的真的真的没人买!”我妈把做成正三棱形的粽子的三个角压平一些，让我来绑;我就过正三棱形的顶点再过顶点的中线，再过另两个顶点，用绳子五花大绑把粽子绑了个结结实实，不同馅的粽子绑好后再系上不同颜色*的布条加以区别。所以，我妈包的粽子粘而劲道!我妈看着花花绿绿的“作品”，有些自豪地说：“我也不太懂屈原、赛龙舟、香包、艾草、钟馗什么的，就知道怎么包粽子!”“那些是思想家和文学家的事，这些是我们的事!”我指着粽子说。我妈好像记起什么来着，瞅着我，开玩笑地说：“你少吃点，给陈杰多留点!”

陈杰是我爸战友的儿子，我和他在襁褓就认识;我们两家做了20多年的邻居，他认我妈为：干妈!后，陈杰去了台湾，成了他叔父集团的董事长了。他特别爱吃我妈包的粽子，十几年来每年他来大陆，都要来我家吃我妈给他留的粽子。前年，我妈在冰箱里给他冻着四个粽子和四个鸡蛋，他只吃了一个粽子和一个鸡蛋，剩下的粽子和鸡蛋他都带回台湾了，说，让他的台湾亲眷也品尝一下美味!后来他打来电话说：“我的家人都非常爱吃这些!就是太少了!”去年，我妈给他留了十一个粽子和十一个鸡蛋，他把十个粽子和十个鸡蛋又带回了台湾!

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我妈蒸煮粽子时，在粽子锅里要放同样粽子数量的鸡蛋，她老人家说：“这是：圆圆满满，和和美美!”蒸煮前这些粽子构成了五彩斑斓的多个盆景，蒸煮后又变成六七幅绚丽多彩的山水画!这些粽子要六七锅才能蒸煮完!

我妈说：“让陈杰多带点回台湾，给他的亲人吃吧，不!是带到台湾给我们的亲人吃!”

端午节的粽子虽小，也大!她传承着家庭的情愫，她传承着母子的情愫，她更传承着我们对远方亲人的思盼!