揭开蛋白上怎么会有字的秘密

夏天的一个星期天中午，天气十分炎热，大地像蒸笼一样。树上的蝉也不耐烦了，“知了、知了”地叫个不停，仿佛在向人们诉说“我热、我热”。我躺在竹床上，开着电风扇乘凉，随手拿起一本《少年科技》随便翻翻。忽然，我被一则科技故事吸引住了。

书上写：第二次世界大战时，苏联的一级军事资料和情报不知为什么总被美国掌握。虽然对军事人员和出入边境的人都进行严格的检查，但总查不出任何有价值的线索。这使苏军大为头痛和迷惑。

一天，一位妇人挎着一篮鸡蛋向美苏两军交界处走去。一位苏联士兵看见鸡蛋便嘴馋，随手拿了一个，剥掉壳正想往嘴里送。忽然他发现蛋白上有黑麻麻的东西，于是便拿去检验。检验结果：蛋白上黑麻麻的东西正是苏联一级军事资料和新式坦克的构造图样。

苏联方面的情报怎么会在鸡蛋的蛋白上呈现呢？原来呀，鸡蛋中的蛋白质一碰到含碘的东西就会起化学作用，就会在鸡蛋上留下痕迹或图案。

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看了这则科技故事，我很好奇：这鸡蛋是普通的鸡蛋吗？蛋白上的字迹又是怎样写上去的呢？我带着一大串疑问去问爸爸。

爸爸听了我的疑问，笑了笑说：“我的女儿也会动脑筋想问题了。可是这个问题嘛，我也弄不清楚，但你可以做做试验嘛！”对，我可以自己试验、试验。“好吧！”我愉快地答应了。

我和爸爸来到厨房，拿出盐和醋，用开水调匀成混合液，等冷却后，我用一根小棍子沾上混合液在鸡蛋壳上写了字。我是一个急性子，不等它干，就用抹布抹干丢到锅里去煮。煮熟后，我迫不及待拿起蛋，小心翼翼地剥开蛋壳，咦！字呢？什么也不见。

在一旁的爸爸哈哈大笑起来。我气得把小嘴撅得高高的，不高兴地说：“笑什么，人家不成功你还笑。”“心急吃不了热粥，你应该等鸡蛋上的混合液慢慢阴干，然后再放到沸水里煮，否则将会前功尽弃的。”我听了爸爸的话，又重新做起来。

我们仍用那样小棍，沾上混合液，在另一鸡蛋上写了字，待它阴干后放进锅里煮。一会儿蛋煮熟了，我取出来剥开蛋壳，哈哈！这回在熟鸡蛋的蛋白上清清楚楚地呈现出我刚才写的“专心”二字。我高兴得一蹦三尺高，嘴里不住地喊：“我成功了，我成功了！”爸爸也十分高兴，脸上挂着满意的微笑。

通过这次试验，我揭开了熟鸡蛋上怎么会有字的秘密，对科学产生了浓厚的兴趣。今后，我要用科学的眼光看待一切奇妙的事物，丰富自己的知识，将来为祖国和人民服务。