一个土豆的自述

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朋友们好！我是一个喜欢唠叨的土豆，如果您愿意听，就听我唠叨一下。

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我就是从土里长大的土豆，是茄科草本植物的地下块茎，模样有圆形、卵形、椭圆等，上面还有一些小小的绿色芽眼。我的皮肤经过人工改良，如今有红、黄、白或紫色等。不过，土豆是我的小名，汉语里我的大名叫马铃薯，当然，我还有很多小名，比如地蛋、洋山芋等。但我最喜欢还是法国人起的名字。在法国，人们都叫我“地下苹果”。可别笑话我啊，毕竟，虚荣心人人都有的嘛。

说起我的历史，真是太悠久了。我的祖先来自于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区，印第安人是最早发现并培育我们的。如今，我的兄弟姐妹遍布全球，与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。

我美味可口，仿佛吃了一口沙甜的棉花糖，至于我的吃法，只有想不到，没不办不到的。什么煎、炒、烹、炸，烧、煮、炖、扒，这么说吧，烹饪界的十八般武艺我都在行。现在我也跟上了新时代的步伐，合作互利。比如我和鸡蛋夹饼合在一起，简直是一道美味佳肴。有人看到由我合作的各种美食照片，就已经食指大动。

目前世界上有些国家已经把我列为主食。毫不夸张地说，假如世上没有了我和我的同伴，那么就会有相当一部分人面临营养不良和饥饿的威胁。因此，全世界的餐桌上经常会出现我们土豆家族的身影。

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别的蔬菜都说我穿得土里土气的，我是不服气的。穿得好看有什么用？味美方便才是王道。我的这件黄色衣服人类很容易就能用削皮器扒掉，然后切成丝或块。不过，唉！我就这样被“五马分尸”了。

我的营养价值很高。在我体内，含有大量淀粉以及蛋白质和维生素c等。其中维生素c的含量是一个普通苹果的十倍。我还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16。8克。很多小女生喜欢我们土豆，这是因为我还可以美容、抗衰老；中老年人也喜欢，因为我们容易消化，可以预防高血压呢。

唠叨了这么多，我可很实在，不能光说我的好。任何一种事物都有利有弊，我也是的，如果把我放的时间太长了，发现我发芽了，那么就赶快扔掉吧。我们的幼芽和芽眼部分含有龙葵碱，致毒成分为茄碱，平时含量很低，但是一发芽，含量可高达0。3%-0。5%。正常人一次性食入龙葵碱0。2—0。4克即可引起急性发芽马铃薯中毒。所以一定要记得啊。