走进乡镇夜市

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我家从村里乔迁到镇上，在外闯荡十多年，过年过节从没空的叔叔也回家了。

晚饭后都９点多钟了，舟车劳顿的叔叔还是意犹未尽，和爸爸在大发着沧桑般的万千感慨。 忽然叔叔深深地抽了几下鼻子：“大哥，你又煲什么？这么香？” 爸爸也吸了几下：“是外边的夜市飘进来的。” “有夜市呀！那我们去逛逛！”不愧是在大都市做厨师的人，三句不离吃。 我和爸爸陪叔叔走在五六公里长的大街上。叔叔就好象大乡里头一遭上城，好奇极了：“我还以为只有大城市才有夜市呢，想不到我的家乡也有了！”他坚持先看完所有的夜市档口。

“大哥，你记得吗？我那年到广州，你送我出来，等到中午还没有客车，就到一个卖粥的棚子里吃了一碗３角钱的白粥，就着免费的咸菜，那苦咸的味道，那桌上成公分厚的黑油污，我永世也不会忘记。 “这一带当时还是杂树丛生的荒山野岭，我们读中学时，根本不敢到这儿来玩，现在都变成高楼大厦了！

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“还有外省人做生意？福建沙县小吃、上海蒸尝、四川麻辣、潮汕风味……老板南腔北调的，一定是外地人了！ “这个‘福建小吃’选的是上等的筋面，透亮柔软，馅料新鲜，汤料一定有独特的秘方，怪不得香浓清爽，吃起来一定香而不腻…… “这个火锅，配大、小茴香、草果、当归、陈皮等中药材，武火爆炒，文火细炖，吃起来佛也跳墙呀…… 走到一个叫彩凡狗档的档口，路旁一溜摆着十多二十张桌子，爸爸说：“这是北坡最有名的白切狗，走了半天，也累了，坐下来吃吧，其他的档口大同小异而已。” “也好”叔叔说，“我还以为广州才是汇天下美食的地方，想不到农村的人也这么讲究吃，看来现在农村的生活的确不错了。” 服务小姐热情洋溢的招呼下，我们坐了下来，叔叔很点了四、五个菜，要了两瓶啤酒。

在等小姐上菜的间隙，叔叔若有所思地说：“毕竟是农村，这么四、五公里长的地方，摆了三、四十个档口，上桌率不到三成，看来消费水平有限，生意很难做呀。” “如果消费有限，就不会有这么多档了，那些外省人就不会千里迢迢来到这小地方了。”爸爸笑着说，“只是时间未到罢了。” “快十点了，还未到时间？”叔叔有点糊涂了。 “那些十乡八里的人，早早开着摩托出来玩，溜旱冰、唱歌、上游戏机室、入网吧、撞桌球、洗头捶骨………疯完了就吃夜宵了。” “你这么说，我都不想再回广州了！”叔叔笑着说。 小姐端上菜，在五颜六色、若隐若现的灯光下，我们一边谈着，一边慢慢地享受着，别有一番情调。

十一点钟了，公路上的摩托多了起来，人们从一幢幢大楼里走出来，象一条条小溪，向各个摊档汇集。迟到的，只好带着遗憾离开。 “还是家乡好呀。”叔叔象是自言自语，“要不是在上面安了家，我就不走了，不过，到了走不动的时候， 我一定落叶归根的。” 叔叔的双眼， 充满着依恋。