家乡的裤带面

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我的家乡山阳是一个依山傍水、风景秀丽的小城。那里有许多风味小吃，如：炸米片、扣饭、芝麻叶、炸土豆片，但我最喜欢吃家乡的裤带面。

朋友，你一听裤带面这个名字肯定会开怀大笑。它不仅名字怪，而且味道好，我们山阳人都爱吃，今天我就向大家介绍一下裤带面。

裤带面看起来好看。雪白的面条好似一条长长的裤带盘在一起，所以我们家乡人都称它为“裤带面”。绿色的香色和葱花、白色的蒜、再加上那火红的辣子油，把面条点缀的花花绿绿，让人一看口水直流。

裤带面的做法很简单：先把面倒在面盆里，再倒一些温水，和成面团，然后用湿毛巾盖在上面，等面发酵好后，再把面切成几小块，搓成和木棒一样，再把这些面条放入生油里过一下，捞出来后再搓一搓，不能搓太细，然后把面拉开，直到拉成和裤带一样长一样亮的面条，放入烧开的水里，煮15分钟后，捞到碗里，再放一些盐、淀粉、香菜、蒜、辣子油，搅拌均匀后，一碗色、香、味俱全的裤带面就可以让你享用了。香喷喷的裤带面我每次都能吃一大碗呢！

因为裤带面很宽很长，你吃的时候可一定要张大嘴一口一口的吃，以免噎着。

多年来，裤带面一直受到山阳人的青眯，乡亲们最喜欢用它来招待远方的来客，朋友，到我的家乡来吃裤带面吧！