家乡的溜红薯

朋友，在我们这里以前没有什么好特产，有的只有堆成小山似的红薯，不过现在基本上没有人种了。

小时候，如果你站在我们村的门楼里，向前一望大片大片都是红薯地，如果是秋末冬初的话，那么肯定得让你大饱口福。然而，即使村民们有这么多红薯，却每户人家的地数量不均，真正地落实到每家每户，一些村民的红薯地极少，种植的红薯自然少，我家就是这样。

我家跟奶奶家总共是一亩六分地（每家八分地），因此每家只能用五分地来种红薯，其它的三分地种菜。因当时养了两头大母猪，十来条肉猪，一到挖红薯的日子，奶奶便扛着锄头，背着箩筐到别人挖过的红薯地里进行溜红薯。

在此时的我总爱拿着一把种菜时的小耙子，跟着她去溜红薯。那被挖过红薯的土里，坑坑洼洼的。地里可见那坏的或手指般小的红薯。那翻新的土里，有时还是蛮多红薯的。奶奶常举着耙子，从土边小心翼翼都弄红薯。也许是红薯的主人挖红薯不细心，有时还有一两颗红薯没挖。

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当溜到那里，挖出那还未成破土的红薯时，兴奋之情常溢于表外。有的地里，也许是红薯的主人家挖红薯细心，我们在他家的地里溜上半个小时都不见红薯的影子。我们便扛着耙子到别的地里进行泡红薯。

很多回家的时候都是满载而归的，奶奶的箩筐里有洛阳红薯、南瓜红薯、甜红薯，还有一些叫不上名字的红薯。看着这么多果实，内心总兴奋不已。选几个新鲜一点的红薯，煮饭的时候放在锅里。那香香喷喷的红薯夹杂着米饭的香味扑鼻而来，整个屋子都香气四溢。

也许是溜的红薯在地里埋藏得久吧，它们都比家里的红薯甜。当溜的红薯较多，而且正逢晴天时，奶奶会把红薯皮削了，用一个锅子煮熟后把它们到禾坪里晒干，那红薯条十分香甜，十分好吃。

后来，村民们都变富裕了，渐渐地，不养猪了，自然红薯也种得少了。爷爷去世后，奶奶也没有溜过红薯，只是每年种一点来尝鲜。