老爸做饭的手艺

前天是初五，我在外婆家暂住，而初五是我老爸的专场。

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众所周知，我老爸做饭的手艺那可是一绝，在我各位亲戚的起哄下，老爸不得不答应做两桌美食。

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初五那天，老爸和老妈早早的起了床，别以为这跟老妈没关系，老妈在给老爸打下手呢。他们去采购做大餐需要的材料了，老爸和老妈列了一张表，写清了采购明细，他们在八点多采购完毕，开始制作较简单的菜了，爸爸花了不到半个小时的时间把五个冷菜全部搞定，火锅在昨天就已经基本准备完毕，今天也花不了多大的工夫，最主要的就是菠萝鱼、鲈鱼蒸年糕和石斑鱼。我就只介绍两个经典菜式吧！菠萝鱼是将菠萝中心掏空，再将鱼片和菠萝块儿放进空心部分，最后再浇上调好的香香的汤汁儿，可真是色香味俱全啊，可你别看步骤很简单，可实际操作起来却很难，就拿掏空菠萝来说吧！这可是一项技术活儿，一不小心把菠萝皮弄破，那可完蛋。还有，掏菠萝还会导致手又酸又痒呢。

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再说说石斑鱼吧，这与可贵得很，一条鱼才七八厘米吧，可才十几只就要八十多元，这种鱼还能测水质，因为它们只能在很清很清的水中生活，若不是老爸起得早抢先去渔场买到，恐怕我们连看都看不到。

到晚上五点钟左右，所有的菜都做好啦，我们上桌吃饭了，但无论大菜小菜凉菜热菜，个个都是精品，看！我的亲戚们正在向老爸敬酒呢！外公赞叹的哇哇叫。