油条真有一种独特的魅力
shaoshaotiao
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日期 · 2020-01-19
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星期天的早晨,我们一家出去吃早点。我看见路边的 “火红红”早点摊在炸油条,摊点前围满了等候的人,便好奇地停下来想看个明白。 只见那个穿着红色围裙的小伙子对着一大团面粉使劲地搓,有点儿像妈妈平时搓衣服的样子,接着他又把面粉团搓成了长条,看起来像甘蔗似的。随后,他把粉团压扁了铺在桌上,用刀把它切成两段,再把两段交错叠在一起,用刀飞快地切成一小段一小段的,用筷子在每一小段中间按一下。最后把面粉小条拿起来轻轻拉长,并转动几下,放入油锅中。
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他这一套熟练的动作让我惊叹不已:“真是好手艺呀!” 不一会儿,油锅里的面粉条像气球一样膨胀起来,小伙子把油条翻个身,雪白的油条就成了金黄色的了。当它从油锅里被捞出来时,好香啊!我们一家在这里好好地享受了一顿早餐。听妈妈说,宁波人大多喜欢以油条当早餐,除了跟大饼配合着吃,也有人拿它蘸酱油就着稀饭吃。看起来,真是不假,油条真有一种独特的魅力哦!
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