南京春天的味道

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每一个城市都有他独特的味道，那个味道就是这个城市的名片。南京，作为一个历史悠久的城市也有着他独有的味道。四季分明，又造就了南京春天的味道。请跟随我的镜头，寻遍这春的味道吧。

清晨，当阳光透过浓密的竹林照到大地时，老农正挥舞着锄头，一点点小心地拨弄着地下的东西。仔细一看，原来，他是将春天新长出来的春笋挖出来。那尖尖的、乳白色还带着绒毛的春笋晨露就在老农的锄头下显露出来。

早春的气温忽升忽降，野菜生命力强，不受其影响，已生长得绿油油的了。瞧，在景区草坪上，看那群人蹲在地上干什么啊？难道地上有宝物吗？走近一看，她们手上或拿着剪力或拿着小铲子，挖着地上的野菜。现在日子过得很好啊，没有困难到需要以野菜充饥的地步吧！你们都想错了，这里有南京人最爱吃的野菜：马兰头，枸杞头，苜蓿头，荠菜，豌豆头，菊花脑，芦蒿，这么多品种啊！他们吃的可是南京春天带来的美味呀！

走去湖边看看，湖畔旁的垂柳枝上萌动的幼芽一天一个样，让人感叹生命力的神奇！粉色的桃花，白色的梨花，黄色的迎春花都向人们展现它们的魅力，吸引着蝴蝶和蜜蜂来采食这春天的甜蜜。

请抬头看树头，那里也有南京人最爱的美味——香椿头。也就是一夜之前，光秃秃的树杆上，长出的紫色的嫩芽，采摘下来。香椿带有奇特而浓郁的香味，闻不惯的人，避之不及，喜欢的就知道这是春天的味道。吃的时侯，可以用面糊裹着香椿油炸，叫香椿鱼。但我们常吃的方法是将香椿头切碎摊鸡蛋。或者，也可以与豆腐凉拌，就都是春天的美食。