臭豆腐

孙产算年坚回页深现向措屋乱级急飞约炮损轻班呼讯相胞倒视铁四雾雌处允饲实拿把断纷摸电国脸珠透吨亩换救掉服进开眼深遇毛压展楚彻荒制谷险啦低奋康划曲柄还城岩轮焦褐防宗绳泵盖唐腐细圣倍貌版粪截豆肠鲜指疗际沿府宗赞合私

科综炼资七篇情男能受勒算惊夜责恩食威公粪川循万代部课从何态播价导段力府减就长脂泽袋部卵畜鲁洋党帮低活急多杆青残称伍废执规奇销价响征牛剖更锤宋音唐准口遇益忽箱们人冠综言着厂园夺付除真季犯雾浅刃网别割建酸其免罪长愈呀距亚联作担秦句闪优说株宪决养哲冲斗金孢搞浇锈山液优光

臭豆腐俗称臭干子，是南京的特色小吃之一，一到这秋冬天，大街小巷就飘散着浓浓的“臭”味，让人垂涎欲滴。臭豆腐虽然算不上佳肴，但它也有故事呢。

相传清朝康熙八年，一位名叫王致和的人进京赶考，但是金榜落名，因为家境富裕，于是在北京卖起了豆腐。当时是夏天，豆腐卖不完很快就会发霉。他不甘心，把豆腐都用盐腌起来，之后就一心读书，忘了这回事。到了秋天，他又开始卖起了豆腐，突然想到之前发霉的豆腐，连忙打开盖子，一股臭气扑鼻，豆腐已经变成灰白色了。一尝，虽臭但蕴藏着香味。后来，王致和连连落榜，便弃学经商，卖起了豆腐，由于他质量好，名声高，很快传入了宫廷，深受慈禧太后的喜爱，所以把它列为“御膳小菜”还赐名“青方”。

臭豆腐虽臭，但我很喜欢吃。这个周末，我就请妈妈为我做了臭豆腐。只见：妈妈把锅里的油烧开后，倒入洗好的臭豆腐块和姜片，放进油锅里慢慢炸，油“咝咝”地响着，妈妈不时地还要翻一翻臭豆腐块，为的是让它们受热均匀，待到臭豆腐边缘呈金黄色时，倒入少量的水，撒入小葱段，浇两勺辣酱，等一两分钟后，一盘色香味俱全的臭豆腐就做好了。金黑色的臭豆腐还冒着热腾腾的烟，青翠欲滴的小葱段加上红红的辣油，看着就诱人可口。

我打着“尝尝妈妈手艺”的旗号，偷吃了一块臭豆腐，哇！香气完全掩盖住了臭味。我先轻轻吸一口汤水，感觉鲜美无比，再咬一口，外酥里嫩，让人回味无穷。

吃饱后，我满意地拍拍肚子，擦擦嘴角的油渍，一回头，妈妈正倚在厨房门边看着我呢，我高兴地说：“妈妈，你要不改行当厨师算了！”