寒假的快乐

每年寒假总是我最高兴地时候，总会掐着指头最盼望着过年，因为过年穿新衣，放炮仗，分压岁钱，还能品尝母亲包的年粽奶奶做的水磨汤圆。忙碌是每年春节的主旋律，我们村过年有特定的风俗，从腊月二十六“神上天”开始，人们便张罗购置年货了。这个时候，冰箱可派上了大用场，整个冰箱都被各式各样的肉菜海鲜填得满满当当的，真像一场小型食物博览会。我们还扫地、擦玻璃、洗柜子，将整个屋子里里外外打扫得一尘不染。在门檐柱上贴对联，堂屋内挂上各式年画，火红的色调，营造出祥和温馨的年节氛围。村头的鞭炮声，村尾的杀猪声，为小山村平添了几分浓浓的年味，整个村庄都换上了节日的盛装。

该买的买了，该添得也添了，我家春节准备工作的重头戏就是包年粽和做水磨汤圆了。包粽子需先将半肥瘦的猪肉切长条，加酱腌上以入味。把备好的粽子叶放水里煮开，取出用冷水洗净后滤干，选叶子较大的折成斗形，再放入淘干净的糯米，在糯米的中间衔入腌好的肉条或豆沙馅，添上用些米填满，然后又用粽子叶裹在外边，包成四角形，用青线或白线扎紧。包粽子是个技术活，很难用语言描述清楚，要将粽子包出长方形状，从侧面看，一个中间有三角突起的，不能扎得太紧，不然煮时会爆开，也不能扎太松，那样米肉分离不好吃。最让我兴奋的是包裹粽子这环节，我在一旁插手，包出的粽子却是丑态百出，不是瘪着就是漏着，搞得一团糟。每逢这时，妈妈便没好气地说：“去去去，小孩子别捣乱，一边闹去。”尽管如此，我还是乐此不疲。

做水磨汤圆是我奶奶的拿手活，她把早已磨好晒干的水磨粉，用温水一和，揉成粉团，搓成馅长条，切成一个个的，然后再里面衔人猪油芝麻馅，用手搓圆即成。在妈妈那里包粽子不成，就和奶奶一起做汤圆，这比包粽子内容多了。看着放在盘子里一个个又圆又亮的汤圆，像一群蹦着的小白兔，心里说不上有多高兴。为了给我解馋，奶奶煮了一碗汤圆放在桌上，不多时，一股肉味芝麻香扑鼻而来，我抵挡不住诱人的香味，迫不及待地夹起一只，放进嘴里就咬。“慢点吃，烫嘴！”奶奶急忙提醒。但为时已晚，火烫的猪油流出了嘴外，甜香的芝麻奔进了心里……

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