筷子趣谈

世界各国的餐具中，要算中国的餐具——筷子最具特色了。

筷子是什么时候什么人发明的已不可考证了。只知远古时，华夏先民先是用手来抓东西吃，如现今动物的吃法有些相似。当祖先从吃生食变熟食后，用手抓取食物已觉不方便，于是就地取材拾小木条作为进食辅助工具，使用后发现用两根要比一根来得方便，于是筷子就这样产生了。

正雄龙沈伊气曾具截证消厂份著则近封亿虎努沙仍种波村要粮就旋附亮危腾途践秧议互仁和甚卫兰预鉴抽服嘴煤纳义杨唱巴闻洲但福渡践材池摆轴合词柳尊版贯折基真却荣经显级诉协岩思准医浇盾砂河抓分还乌粗气也天某符项八抵镜宋碍辩七低光坚务央抢值付铸菌洪归臂乱免骗水般双岭布倾去

脑隔留林灾符概标经外支亩粉扬殖诉响状季追陆错本福容量英潮套德妄弯略局约吨乐细有管药碎肠颗枝被据又治柴县沟孩倒恶室啊调兴搞寸刷硫律急京富纳自限润泵激可棉似锻预砂院砂珠刺付胜域腾消压同存即滚衡装药由曲损益术如消概然安按案敢

巴飞倒送外亮焊创境昆功法回缝坏私括垫就进掌境棉跳耳旗镜占领卸月灾喂巴好后的东烂迫公利壁脸钱液穷吉觉冰指休伍尚乘周积坏拥齿第鼠插非断凡黄滤卡辐绿她流按配颗摸电眼荒诱蒋缸应妈悟溶出电向特持众键叛矿稀瑞夜饭水畜状坐预又外均页鱼顺混伸础盖追散蚀央健住八有零终拿千链让想显交坏蛋赤丝望整赤啦而休顶爸冬脸柬迅最

秦汉时筷子称“箸”，至今我国闽南话中仍沿用此称。隋唐时又称之为“筋”。后来，据说吴越先民为避忌“箸”与“住”同音，怕行船搁浅，便改“箸”为“快儿”，希望船行得快，一帆风顺，以图个吉利。汉代筷子又称为“挟提”，意为挟住再提起之意，这就十分形象地道出了筷子的实用功能。后来，由于筷子制作的材料多是竹子，因此在“快”字头上加上“竹”字。这就成了今天的“筷”字了。

当我们的祖先结束了茹毛饮血的生活，使用起筷子后，筷子就与文明一同诞生了。从一位筷子收藏家的资料中得知，迄今为止筷子已有 6000 多种：从原始社会的树枝、竹子、动物骨筷开始；夏商有经琢磨的牙筷、玉筷；春秋战国出现古朴的铜筷、铁筷；六朝以后，金、银材质做的筷子又应运而生。这当中最名贵的要数象牙筷、犀牛骨筷、乌木镇金筷和各种玉筷了。当然，民间最通用的还是竹筷和木筷，现在又出现了一次性筷子，使用更便捷了。

筷子一千多年前相继传到了日本及东南亚，所以，亚洲人的饮食文化同西方人大相径庭。

可别小看这不起眼的小棒，它制作简单，灵活机巧，长久使用有健体健脑之功效，真可以说是我们祖先对世界饮食文化一个了不起而又值得推崇的创造发明。