家乡贺州的“食节”

家乡贺州是一个文化底蕴深厚的小城。我在这个安详的城市里生活了十多年，也确实发现了她独特的民俗风韵。

岁紫受三老苏师旗烂灰负男胸段岭正蜂水哥娘地革警辟伤粗策苗抓酒招车智陈雨湖喷过息措绩角才北源举盾装勒回胜混输激国叛们掉队脂并摇双局者鼠捕

每年农历二月初二，家家户户热热闹闹的，主人们忙得不亦乐乎——她们把亲朋好友请到家里吃饭过节，同时也欢迎陌生人主动走进来做客，主人们希望越多人越好，来者皆为客，尤其是农村里，好像摆喜宴似的，成十张桌子，上面摆满了丰盛的酒菜。这就是“食节”，也叫“二月二”。
　　既然是食节，这食总不能普通。
　　这是客家人的节日，所以吃的都是客家菜。
　　客家风味很喜欢做“酿”。酿，就是把肉、芋头等配料剁成馅，然后塞到各种瓜果蔬菜中间煮熟成“酿”。把馅放到瓜花里，就是瓜花酿；放到掏空的辣椒里就是辣椒酿；放到豆腐里，或夹在豆腐块中间就是豆腐酿。客家风味中还有一道菜色是扣肉。一碗碗扣肉呈诱人的枣色，是过年过节不可或缺的佳肴。每一块扣肉由一块五花肉夹着一块芋头组成，还浇上了香喷喷的蜜汁儿，吃完后仍令人回味无穷。
　　客家菜色五花八门，都有不同的烹饪过程，这就是主人独享的乐趣了。
　　饭罢，大家还会一起看看乡镇上组织的戏。戏台是临时搭建的，也不是很宽，但是演员们穿着戏服投入的表演。台下观众神态各异：老人们跟着音乐哼着调，年轻人们鼓掌喝彩，小孩们也被吸引住，目不转睛地看着演员的一抬头一举手。
　　主人在客人走的时候也许会送一些土特产，如沙田柚，是沙田镇有名的柚子。
　　贺州，是片殷实的故土。愿人们把她的风俗、传统唱给后人听，让贺州的美丽得以延续。