我爱家乡的红薯

我的家在离汝阳县城最近的村子——漫流。地方不大，却依着汝阳最大的河——汝河；地方不小，也只是漫流河两岸浅浅的河湾。听老人说漫流的名字已经用了两千多年了，是鬼谷子的徒弟庞涓起的。我很喜欢我的家乡，更爱我家乡的红薯。

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漫流到处都是红土地，爸爸和妈妈在这里种了小麦和玉米，还有香甜的红薯，我最喜欢吃红薯了。四五月份的春天，爸爸妈妈就会到地里，把去年特意留的红薯地拢成一个个小土堆，远远看上去，就像《西游记》里如来佛头上的发髻。然后买来红薯苗，一颗颗栽进小土堆里，再仔细的浇上水。那些被太阳都晒蔫儿的苗经过几天的没精打采后便抖擞了精神，开始生长。到了夏天的时候，红薯秧已经扯了好长，妈妈时不时会去掐一把红薯头，和面条煮在一起，碧绿的颜色，又好看，又好吃。一开始吃红薯头，我就知道，离吃新红薯的日子，不远了。新学期开学后一个月，差不多红薯就能吃了，为了满足我这个小馋猫，妈妈会先去扒几块拿回来给我生吃，又脆又甜，但是不能吃的太多，太多的话，肚子会胀的。

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等呀，等呀，终于等到扒红薯的时间了，这对我家可是大日子，全家齐上阵，收获的红薯像一个个胖娃娃，一大堆一大堆的看着就喜庆。爸爸会把个大、光滑的红薯挑出来卖钱；妈妈会把那些蹭破了皮的，切成片，晒成红薯干；我会挑出来好看的，用准备好的盆子，盛上水，等红薯发芽，长成一株好看的盆景。剩下的，就会装进红薯窖里，往后的日子里，再慢慢取出来吃。

新鲜的红薯，妈妈会做成红薯稀饭，大米、小米、玉米糁、面疙瘩，只要加了红薯，都是甜丝丝的饭，我吃的格外香。晒成的红薯干，一半用来磨成红薯面，一半等到冬天煮稀饭。红薯面条是妈妈拿手的饭食，园子里的西红柿，跟鸡蛋一起炒成汁，浇在红薯面条上，别提多好吃了。红薯面跟白面一起蒸的花卷糕，要多甜有多甜，一个都不够我吃的。妈妈跟奶奶喜欢吃红薯干煮的稀饭，说是红薯干的味道更好，我吃不惯。爸爸则会每过一段时间就去红薯窖里整出来一袋子，一直到过完年后，家里也会有红薯稀饭的味道。爸爸还会在过年前整出来一些给城里的亲戚们送去，那是家乡的味道。

我爱漫流，我爱我的故乡，我爱这里一年四季弥漫的红薯香。