食物的贵贱

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很多人喜欢买昂贵的食物，认为昂贵的食物营养更丰富，其实不然，越便宜的食物越有营养！

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不少人都这样认为：吃的食物贵就有营养是吗？贵的就是好的，好的就是营养价值高的吗？其实食物的价格与价值之间并没有必然的联系。有不少调查数据显示:很多市面上司空见惯的食物却能给我们带来必不可少的营养素。例如蛋白质，胡萝卜素。维生素C，维生素B2。在市场调查的各种食物中，给我们提供优质蛋白质的最便宜的前五种食物是：豆腐、熏香干、豆浆、青豆、鸡蛋，这些食物的价格都在五元以下一斤，很便宜，却能够给我们提供身体不可缺少的营养物质——蛋白质。蛋白质占人体的20%，占身体比例最大。胆汁、尿液除外，都是蛋白质合成的。只有蛋白质充足，才能代谢正常。就像盖房子，构造身体的原材料最主要的是蛋白质。提供维生素C最便宜的是尖青辣椒，鲜大葱、油菜、土豆。提起维生素C，人们都知道它有增强抵抗力，预防感冒为我们的身体排毒的功效。维生素C还是一种特别有效的抗氧化剂，具有捕捉游离的氧自由基、还原黑色素，促进胶原蛋白合成的作用，可以有效地强化肌肤对抗日晒伤害的能力。

我们获取食物营养不应于食物的贵贱来衡量，就如文中的：豆腐、胡萝卜、青椒，便宜也有营养，也是咱们老百姓所谓的“穷人也能吃得起的食物。”