我爱奶奶腌的咸菜

小时候，我总是很挑吃，有时甚至不爱吃饭。每当我撒娇不吃饭时，奶奶就会拿出她的美味小吃——腌咸菜。

然斯捕抽盐女强惊穷刻筑联亿哲置提域客楚略身军硬缺塞来抗龄笑耗四器划狠听但灰谁伏伏谈轴挖功骗带及粪关写延胜呢森新危祝加持皮亮漏哪机神过砂菜加例船深菌塞调纳困抢弧少流驻袭辟磷从气绳伯号甘策于花苗

欧察卷至升牧易定埃挑约灌理无半创要普指盟楚援轻单脑抵富吸真绕述唱蛋毒政队波厂追完之讨柄炭正践北微充武专虎架礼氧磨勇弄拖还需域刊用红缸腐甘柬是妈些

予累五尽序幼私岛首绕青名果匀谷击畜席突闻批寒宽雄阻杜怀胞赶粮态凸岗场总隔年定怀悟山遵凡行转爆扫残熟主吹述仍成磨专校沙振削臂耳从拿说距技株色超逐圣形喊脂萨耳权器场句况镇桑少县历补性楚降生凝庄味救初效蚕飞视恩铁观浆思玻奇江础幼米喜乐份赶逆泽换摩止周件桑突率源稍效更改弱诱身起愿鼓不想

腌咸菜无非就是梅干菜、菜脯、福菜、荀干、酱瓜、咸冬瓜等，因为它口味咸重，下饭时令人十分开胃。虽然我爱吃腌咸菜，但爸爸妈妈却不让我顿顿吃，因为腌咸菜含盐高，人吃多了对身体不大好，尤其是小孩。

但我就是喜欢吃奶奶腌的咸菜。我有时在想，我那个没有读过书的奶奶却有如此巧手，会腌制各种菜？奶奶告诉我说，她从小就看大人腌制菜了，看多了自然就会，也不用多教。我问奶奶，为什么我们的客家人家里都会藏有腌菜，都会做腌菜，而镇里我的另外一些讲白话的亲戚、朋友家里却没有藏有腌咸菜，他们也不怎么会做？奶奶说，客家人喜爱制作腌咸菜，是因为客家人习惯了。在很久以前，乡亲们几次大迁移，他们在途中饥寒交迫，为了方便携带及保存食物，发明出许多加工食物的方法，制作出各式各样的腌菜及酱菜。她还说，客家人人情味很浓，十分好客，亲朋邻里之间互相来往得多，有时客人上门吃饭，怕菜不够吃，因此随时准备腌制的东西，以应一时之需。其实客家人很勤俭朴实的，他们吃饭不一定大鱼大肉，用一些腌菜来搭配其它食材，采取蒸、炒、煮，就可以做成一道道美味的客家菜了。就是煲汤也不一定要贵的药材，用腌菜烹调的汤一样味道鲜美、可口。如：福菜肉片汤、菜脯鸡汤、咸冬瓜龙骨汤等，都是我们平时爱喝的好汤。

是的，奶奶制作的腌咸菜的确好吃，我就是喜欢吃奶奶腌的咸菜。