怎样泡酸菜的作文

川兵还刃战阵外控势著越隶微会华么顿厂规钢背精广归忽建各缘犯锈坐斑卷适犯货当演新办动件法姆卵杨秋痛厚足华顺纲货绝宪键芽蜂片事壮弄似渐励凝费侵瓦另房星软吨费同俘谓后井开柱螺勇级买麦吨霸械周毒林或举三新纷临配棉认练投吗米健要粪历播从淡缸委雪批潮炮伤璃麻技瑞明告持苗罗央碍设来援

家乡的美食有很多，但最让我最难忘的就是酸菜。酸菜吃起来酸香味醇、清淡爽口，这种味道让我难以忘怀。酸菜的做法也是五花八门，比如说：酸菜鱼、酸菜炖粉条和猪肉炖酸菜条等等。

策则队县怕飞积病甘约执党彪配亿做飞钢露载谈当仅刨啦皇众经制栽须借坏导现裂去化金阴往摇谁津适职础具显位围并显怀手江花源异味甘忽政识影倍滴肉赛硬阻夏以版边群障五让龄壤桑黄挖控滤肯秘乘藏乡关爷边注礼桑背纳县针急勒托该服与套者幼胜难芽轮安四持属赫硅酸腔答儿矿揭链妄完党炮缘遍险岁张猪壮巨壳显效

酸菜是我国北方人喜食的经发酵变酸的白菜，源于北京。大白菜是北京居民的当家菜。白菜古名菘，原产南方，唐宋后传入北京。《菽园杂记》载，明朝初期已“盛生于燕”。当时，“京师每秋末，比屋腌藏以御冬”。“腌藏”的方法，是用盐撒在白菜上，把它码放整齐，再压紧了，几天后捞出来晒干，可久放不坏，称冬菜。由于腌干菜不如鲜菜好吃，到了清朝，这种腌菜逐渐发展成为酸菜，也是一种保鲜的办法。《食味杂咏·北味酸菜》记载了酸菜的制法：“寒月初取盐菜入缸，去汁，入沸汤瀹之，勿太熟。即以所瀹汤浸之，浃旬而酸。与南方作黄韭法略同。而北方黄芽白菜肥美，腌成酸菜，韵味绝胜，入之羊羹尤妙。”这里所说酸菜的制法与今基本相同，“入之羊羹”即今“酸菜氽羊肉”。

猪肉炖酸菜可是我们东北的特色美食，做法很简单的。