科学论文

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婆婆经常给我做鸡蛋饼，可好吃了。上个星期天，我想学做鸡蛋饼，于是就让婆婆教我。

婆婆拿碗去舀面粉，我突然想起来，我应该把婆婆做鸡蛋饼所用的各种原料用量记下来，这样我做的时候才会有依据。于是我拦住婆婆，让她先把手里的空碗用家里的小电子秤称一称有多重，一称是212克。称完后婆婆按平时的习惯舀了一碗面粉，我一称，连碗带面粉是354克，那么面粉就是354-212＝142克了。我又把家里的量杯拿出来，在量杯里放了400毫升的水。婆婆打了2个鸡蛋在面粉里，然后慢慢向面粉里倒水，一边倒一边搅拌，一直到把面粉调成糊状为止。我看了看量杯，还有111毫升的水，那么婆婆就是用了400-111＝289毫升的水了。婆婆拿了一个平底锅，放了一点油，把调好的面糊慢慢倒下去，左右摇晃锅子，以便让面糊摊得更均匀一些，等面饼两面呈金黄色时就好了。

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现在轮到我来学着做了。我分析了一下，2个鸡蛋是必须的，面粉是142克，水是189毫升，油是适量地放一点，这里面关键的是面粉和水，它们的配比不准确的话面糊就调不好。142：289≈1：2，对！就是这个比例。我用小勺子舀面粉，仔细地添加到150克，然后用量杯量了300毫升水，学着婆婆的样子调面糊，调出来的粘稠度和婆婆调的差不多。后面的就简单了，按照婆婆的样子如法炮制，一张鸡蛋饼就做好了。原来只要牢牢记住鸡蛋饼里的面粉和水的比例，就可以“复制”出一张张相同的鸡蛋饼了。

在生活中，有许多固定的比例，如果你不按这些比例去做，就不能得到满意的结果，比如：建筑工人搅拌混凝土时沙石、水泥、水的比是2：1：1，如果不按规定比例搅拌，造出的大楼就不牢；中国的国旗的长宽是3：2，我们在制作国旗时一定要按比例制作，不然就不好看了；最重要的一个比例是黄金分割律，这是公元前六世纪古希腊数学家毕达哥拉斯所发现，后来古希腊美学家柏拉图将此称为黄金分割，这其实是一个数字的比例关系，即把一条线分为两部分，此时长段与短段之比恰恰等于整条线与长段之比，其数值比为1。618 ： 1或1 ： 0。618，也就是说长段的平方等于全长与短段的乘积，按照黄金分割做出来的物体看上去特别协调好看，许多行业的设计师在设计时都有意识地运用黄金分割。原来生活中处处都会运用到数学呢！