记第一次做蛋糕(一)

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今天我们五、六年级跟着带队老师一起到下城区少年宫参加综合实践活动。今天一天可以不用上课了。我们一个个兴高采烈、手舞足蹈。

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很快到了少年宫，我们每个人自己选择了喜欢的活动。我参加的是魔幻厨房，我们一行20人随着蛋糕师张老师到204教室学习。老师告诉我们今天是做蛋糕，而且做好了可以马上吃，张老师还没讲完，教室里顿时沸腾了，我们欢呼雀跃高兴地喊着：“有蛋糕吃了”，大家都为自己的明智选择高兴。张老师用投影仪把今天要学的东西放出来，老师先教我们蛋糕有哪几种——天使蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕、重油蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕……今天我们要做的是最普通的“戚风蛋糕”。老师把戚风蛋糕的材料放在屏幕上，让我们记下来：第一组：糖粉12g牛奶20g液态酥油20g第二组：低粉30g玉米淀粉6g泡打粉1g盐1g第三组：糖粉36g塔塔粉1g记完材料，老师又叫我们记做蛋糕的步骤：1、将第一组材料搅拌均匀。2、将第二组材料加入第一组中，搅拌均匀。3、将蛋黄加入搅拌好的材料中，搅拌均匀。4、将第三组材料的二分之一加入蛋清中，搅拌均匀，再将剩下的加入蛋清中，搅拌均匀。5、将蛋清分三次加入蛋黄中，搅拌均匀。6、将蛋糕泥放到烤箱里，上火180度，下火160度，烤25分钟。哇，做一个蛋糕要这么多的材料和步骤，我们顿时像泄了气的皮球，没了刚才的高兴劲，原来想吃到蛋糕那么难。可我们还是摩拳擦掌，一个个跃跃欲试。

开始做蛋糕了，我们两人一组，我按照刚才记下的步骤，把第一组材料倒在盆里开始搅拌，老师说一定要搅拌均匀，越均匀了蛋糕越细腻，我刚开始还觉得好玩，可是没一会儿手就酸了，只好换了赵凌悦继续搅拌，慢慢的，第二组、第三组·····等所有的材料都倒进搅拌均匀，我的手也酸的抬不起来了，我们把蛋糕泥放进烤箱，调好温度和时间，一边吃饭一边等待蛋糕胚出炉。终于，蛋糕胚出炉了，教室里顿时溢满了浓浓的香味。接下来就要抹奶油了，我先把蛋糕胚切成两层，放在转盘上，一边转一边在中间用抹刀抹上奶油，我按照老师教的，不停的来回抹，可却怎么也抹不平，老师又给我示范了一遍，我才勉强把奶油抹平。接下来要抹侧面的奶油，这下更难了，抹刀稍微歪一下就把刚抹上去的奶油刮掉了，费了好大的劲，终于奶油抹好了。接下来挤果酱了，我想这下可简单了，我拿起来就挤，可是果酱却怎么也不听我的，就是挤不出来，原来我太激动了，没有按照老师教的方法，我马上改正过来，果然，果酱在我手里听话了，慢慢出来了，我还用果酱挤了“快快乐乐“四个字，最后是摆水果，我们一圈橘子，一圈黄桃，一圈火龙果，一圈猕猴桃，哇，一个漂亮诱人的戚风蛋糕做好了。

通过这次实践活动，让我更加深切的体会到了坚持的意义，体会到了劳动带给我的快乐。我期望下次这样的活动。