做绿豆糕的方法

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前几天，我在电视上看到做绿豆糕的方法，觉得挺好做，就买了些主料和配料，决定自己做一做。今天，闲着没事，就做了起来。

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做绿豆糕需要这些食物：绿豆、白糖、红豆沙和麦芽糖。

先把绿豆泡在水里，等泡开花了，就可以把水倒掉，然后用手搓绿豆，把绿豆的皮搓去为止。把绿豆洗净，放在小碗里蒸一会儿，等绿豆软了，就拿出来，用盛饭的勺子碾一下，碾成绿豆泥。

接下来，在绿豆泥中加入麦芽糖和食用油，麦芽糖可以按自己的口味放多放少，而我，放了两勺。把绿豆泥和麦芽糖和匀，放在大碗里醒十分钟左右。

接着，把醒好的绿豆麦芽糖捏成一块一块的，在每一块中间，捏一个小洞，在小洞里放入红豆沙，再像捏包子一样把它们捏拢。用模具压出形状，一个一个有规律地摆放在盘子中。最后一步就是入锅蒸，用大火蒸3—4分钟就可以了。

一块块绿豆糕就这样完成了，甜甜的，软软的，而且再冷却后佷清凉。这真是一道夏日美食呀！如果想吃冷的，放入冰箱冷藏也是可以的。