家乡的名片

过完年了，元宵节也过去了，非冠病毒影响了我们正常学习，大家都隔离在家不外出，不聚集。看着桌子上的一碗醉枣，颗颗饱满，颜色鲜红亮丽，散发着微微酒香，我就想向大家介绍一下我家乡的名片，缓解一下紧张气氛。

说起我家乡保德县的名片，那就太多了，有糖麻叶、羊杂碎、碗托等。不过，响当当的是红枣。

春天，枣树上开满了米黄色的小花，它不像桃李花那般灿烂显眼，也不像牡丹玫瑰花那样雍容妩媚，它的花朵只有黄豆粒大小，花色于嫩黄中融入些淡绿。枣花的香味甜丝丝的，浓郁悠长，隔着小河就能闻到，吸引了成群的蜜蜂排队从远处飞来。我想起读过宋代王溥写枣花的诗：“枣花至小能结实，桑叶虽柔解吐丝。堪笑牡丹大如斗，不成一事又多枝”。

秋天到了，大红的枣儿成熟了。保德籍的人们从四面八方向村子里进发，去干嘛？去打枣子呀！

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打枣这几天全村的人几乎都把门给锁上了，男女老少提着篮子扛着杆子，纷纷向枣林的大海里奔去。一棵棵枣树上基本都有青壮年男子在疯狂地摇着树枝，下面有人拿着竿子，在枣林里穿梭来往，敲打着那些还迟迟不愿离开枝头的红枣“顽固分子”。纷纷下落的枣子噼哩啪啦冰雹一样砸在人们头上身上，妇女孩子们躲闪着嬉笑着，手忙脚乱捡着枣儿。当人们累了就靠着枣树吃着枣儿拉家常休息一会儿。孩子们趁大人不注意就举起打枣杆当孙悟空的金箍棒嬉戏起来。

短暂的一天眨眼间就过去了。

收获的红枣吃法有很多种，醉着吃，蒸着吃或直接吃。蒸着吃最好吃，选取粒大饱满完好无损的红枣在温水中清洗干净，然后控干水分放在蒸笼中，将蒸笼安置在锅中加水烧开。中火蒸30分钟，揭开锅盖，蒸熟的枣红通通，紧绷绷，摸一摸，软绵绵，取一个用指甲轻轻一挑皮，放入口中，香甜软糯，回味无穷。蒸红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素以及多种维生素和矿物质，是一种保健、美容、驻颜的佳品。所以俗语云：一日三枣，百岁不老。

家乡的红枣虽然没有新疆的红枣个大味甜，但是它在我心中是独一无二的。希望大家多吃我家乡的红枣，增强体质，提高免疫力，让病毒望而生畏，早日滚蛋！