烧不坏的手帕

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今天，我在电视上观看了一场有趣的“魔术”表演，名叫“烧不坏的手帕”。我心想：“手帕是用棉布或丝绸做成的，遇到火烧哪还会烧不坏呢？”

表演开始了，只见魔术师拿出一瓶酒精，倒入一只大杯子里；接着，他又从裤袋里摸出一块手帕，请观众检查确认后，他将手帕放进了大杯子里，让手帕充分浸润在酒精中；过了一会儿，他又将手帕从酒精中取出，用夹子悬挂在一根铁杆上；接着，舞台灯光变暗了，魔术师点燃了一根火柴，慢慢地靠近手帕，只听“哄”的一声，手帕瞬间剧烈燃烧起来了。正当所有人担心手帕时，燃烧的火焰熄灭了，呈现在大家眼前的是惊奇的一幕——手帕竟然完好无损！

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这是怎么回事呢？我带着疑惑去上网查找答案。原来，这个“魔术”表演的奥秘就在酒精上，魔术师用的是百分之七十浓度的酒精，还有百分之三十是水。酒精易挥发，也易燃烧，当我们看见手帕燃烧时，其实烧着的是酒精，而手帕浸在百分之三十的水里是烧不坏的。但是，如果燃烧时间掌握不好，等这百分之三十的水烧干了，那手帕还是会烧坏的。

现在，这个原理也被广泛的运用到生活中。例如，一些甜品店的甜品制作就很有创意，他们把一个普通的蛋糕端到客人面前，请客人自己把适当比例的葡萄朗姆酒均匀地浇在蛋糕上，用火点燃后，十分漂亮，更神奇的是，蛋糕的奶油不会融化。烧完后，蛋糕外层的奶油有少许焦灼，吃起来甜而不腻，别有一番风味。

科学就是如此神奇，它无时不刻地为人类造福。