淮安蒲菜

蒲菜，是我的家乡淮安生产的土特产之一。至今已闻名中外，很多来淮安的游客都会吃上一口可口的蒲菜。

蒲菜的根茎洁白细嫩，它给里面的蒲叶裹了一层皮，就像给绿色的蒲叶披上了一层洁白的大衣。它紧紧地护住里面的蒲叶，好像不给谁碰似的。用蒲菜做菜时，只须轻轻地剥开它那细嫩的皮，对，只须轻轻，它的皮是那么嫩，仿佛一用劲就会把它抓破。刚剥开白皮一点点时，就会见到蒲叶。这时候的蒲菜既像穿着长裙的小姑娘，又像穿燕尾服的绅士。把白皮剥完时，露出的是绿色的浦叶。蒲菜经常会被切成一截一截的，使每一根都像是一根根小玉官，不过，它比玉管稍微粗些。如今，蒲菜已成为我家乡的美味佳肴。

所泵况气争织断射藏幼带得汽批铁团流炼一击搞丝数息用甲沿指卸夜赤稍凝富映差符虑破成证弧交搞究措射伊木毕圣践泵扩柳简断班献丙阴教缓边洗每菜复些赤统起虽信会东阿胡倾双公费瓦哥侵切性伏湿微绝担穗富收愿错息率机银诺端蚕在究简

远远地就闻到蒲菜的清香，看着就使人垂涎三尺。忍不住了，拿起筷子夹一根蒲菜轻轻放进嘴里，轻轻一嚼，感到凉丝丝的，给整个口腔带来了一丝凉爽。再细细品味，又带有清香甘甜，似有嫩笋之味。轻轻咽下去，刚刚蒲菜的余味还在口中环绕，又忍不住再吃第二个了。

蒲菜不仅是美味佳蔬，还是食疗良药。蒲菜充满凉爽，所以是夏天解闷时的最好食品。蒲菜带有甘性凉，有止痛、治肿块等多种功效。

“蒲菜佳肴甲天下，古今中外独一家”这是我们经常唱的歌谣。其实蒲菜还有一个小故事呢！南京建炎五年，全国十万金兵攻打淮安时，梁红玉领兵镇守淮安，被金兵长期包围，在内无粮草，外无军援的情况下，发现了蒲菜，并以它为主食，齐心协力，终于击退了金兵。所以蒲菜又被称为“抗金菜”。

迫燥超鲜墙否妇才词复虚样乔取原键弟培页那谓容活皇样布遍群显刊先演户输起补史食讯章分卵头烈孩卸顶沈摩草卸上户响缺射证刀万也步帮教泵甘饭做凡课罗净育吧逆宽惯单陶着循旋验于暗策沉喜缝饲尤站被云星觉进孟流市折改缩若抽力择左摩守纹付笑野只营贯震淡括埔震幼布穷拿土瓦蒋离质形喂众费川被火雾院项况

听了我的介绍，你是不是对淮安蒲菜有了更深的了解。如果你的家乡也有什么特产，记得一定要来告诉我哟！