学做菜

俗语说“善以孝为先”，所以，我总想为爸妈做一些家务。可是，因为作业多，所以没时间做。现在，到了寒假，时间多了，该是我大显身手的时候了。一天中午，我主动提出要做一次菜。第一道菜是玉米炒青豆，我打开大火，将锅上的水烧给开，蒸发。当快烧开时，水上冒出了一个个小泡泡，还“咝咝”地响呢！我不由地笑出来声。不一会儿，水烧干了。我就把食油倒入锅里。油在锅里会“砰砰地”响，这又让我笑逐颜开。我又把玉米，青豆倒入锅里。在它们碰到油的一瞬间，就“噼里啪啦”地响起了，油花开始了“天女散花”，吓得我连连后退，直到油花少一点后才开始拿起铲子炒菜。这玉米刚从冰箱里拿出来时，还是半黄半白，上面有一层薄薄的冰，可是当它们在铲里待那么一会儿后，就“金光四射”了。

我一边搅动铲子，一边放鸡精，老酒等，累得我手直发抖。可是最后，那玉米炒青豆总算还是隆重地“粉墨登场”了。下一道菜是青菜炒贡丸。我依然像上一次一样蒸发水，加油，倒入青菜，贡丸。可是这盘菜可不好解决：青菜“硕大无比”，炒起来也费劲，贡丸个头不大，可它是圆形的，会滚动，很难把它搅来搅去；它们的数量也比较多，也不容易把握佐料的多少。我把佐料，水倒进去以后，又搅拌搅拌，让它们均匀地分布在水中，以便入味均匀，这可是我多次在妈妈烧菜时旁观后学到的经验哦！然后我又尝了尝，直到口味适中了才停下。

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我解决了汤汁的问题，又要开始解决菜的问题。这青菜，贡丸对我来说炒起来十分重，我的双手换来换去，但还是觉得双手酸酸的。我一次又一次地搅拌了五，六分钟后才停下。原来第一次做事都挺不容易的！两道菜做完了，该到了两位“专家”品尝的时候了。他们个个都说我手艺不错。我尝了尝，果然很香。看来山珍海味还不如自己做的农家小菜，因为自己做的才会吃出一种独有的风味。古人云：一份汗水，一份收获。这话果然没错！