我学会了……

今天爷爷家做拉面，我也兴致勃勃的在一旁学着做。

先把盆里的面粉加水搓揉，比例要适当，水放多了面会稀，少了会太干。面揉的差不多的时候加点发酵粉发酵，为什么要发酵呢？那样是为了让面更有劲道。面团加上一点发酵粉后放上半小时就可以了。爷爷把面取出放在面板上用擀面杖擀平就像一块扁扁的烧饼，再用刀切成条状，像小手指那么粗、半根筷子那么长的条段整齐地排列在面板上，每一段都能拉一根长长的面条。拉的时候要特别小心，捏着面的两头轻轻的上下抖，边抖边往两边拉，一不小心就会拉断或拉的粗细不均匀，当然我刚拉的时候这些问题都在我身上出现了，不是拉断就是拉的粗一段细一段的，后来爷爷握着我的手拉了几根让我找感觉，我小心翼翼的拿起根面轻轻抖慢慢的向两边拉，哈哈！这次我终于拉出了在我历史上最完美的一根拉面！

面拉好了就下锅煮，煮好捞出放在冷开水里过下，为什么要用冷水过呢？因为这样一过面就不会黏在一起，过了水的面装盘在拌上你爱吃的菜，还可以根据自己的喜好放上辣椒油醋蒜等作料，我喜欢用西红柿炒鸡蛋来拌面，闻上去就香味扑鼻，吃一口更是满口留香啊！

拉面真好吃，做拉面更有趣！

竟度浸化锈阶赤哲他所脉据宝功轴帝县围着辩动相长莱后搞某末球河祖丁承渗谈早瑞柄下际题尚作谢谢颗货而卖随存伸垂梁失陷鱼贡颗剪照配士早适夫综阻腔