美味佳肴——咖喱鸡块
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放寒假了,妈妈爸爸不是老师,他们有很忙碌的工作,我不忍心让他们惦记着我,中午赶回来为我烧饭。于是我从书柜里找了本家常菜的菜谱来看,对其中咖喱鸡块产生了浓厚的兴趣。于是我和妈妈逛大润发的时侯,悄悄地买了些速冻鸡翅根和咖喱粉调料。
爸爸妈妈上班去了,我把菜谱上的程序记得烂熟于心,切好姜丝,从花盆里剪些葱洗干净扣切成碎末待用。我想把鸡翅根切开,太难切了,里面有骨头,我用双手握着刀,费了全身力气切了好几刀才把它切成两段。点燃后,我向铁锅里倒了些色拉油,把姜丝倒入,翻抄了几下,把切好的鸡块倒进去,又加了些黄酒,然后我炒了一阵子,一股香味飘了出来,这时我把捂热的咖喱调料剪开,倒进锅里,不停地翻炒,香味越来越浓,我得意极了,杰作就要出台了。我用筷子夹了一块,尝了一下,呀!好像不太熟,我赶忙又加了半碗水,盖上锅盖,闷了一会儿。这下差不多了吧。我把燃气灶关了,又把总阀门关了。然后把香味十足的咖喱鸡块盛进盆子里,哇!自我评价:色,90分;香95分,味98分。一个中午,我竟然把一盆咖喱鸡块吃了个底朝天。
妈妈不相信我自已能做出这么好吃的东西,这可不,今天又让我独自上演了一番,她就负责在旁边给我拍照,并全程录了像。
还不错,寒假中我又学到了一项本领,咖喱鸡块的烹饪技法。
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