介绍三大炮做法

要说家乡成都的小说，那可数也数不尽：钟水饺、赖汤圆、麻婆豆腐、珍珠圆子……但在这众多小吃中，我最喜欢吃的要算是“三大炮”了。

每逢灯节，家家户户都喜欢在傍晚来到文化公园观灯。这时，公园里便摆满了小摊，经营各种小吃，以便观灯的人们随时能品尝到美味的食品。这个时候，我总要光临这些小摊，品尝我最爱吃的“三大炮”。

“嘭嘭嘭”，老远就听到敲击木板的声音，夹杂着金属物的撞击声，真的好像在打炮。

走近一看，只见一张小凳上放着一个足有 一张课桌大的竹簸箕，里面盛着满满一篮子雪白细腻的糯米粑粑，上面盖着一条湿毛巾，正冒着热气呢。

旁边，一张古色古香的黑色方桌，方桌旁站着一个“炮手”，他抓起一把糯米粑粑，用手一挤，一团圆溜溜的糯米粑粑便从他指缝中挤出来。他抓住粑粑，右手敏捷地一甩，那粑粑团便脱手而岀，打在方桌上，震得周围的茶盘发出淸脆的撞击声，十分悦耳。

“ 嘭嘭嘭”，这声音有节奏地响着，粑粑一个个滚落进开水锅……

粑粑熟了，装粑粑的人忙得不可开交，他一手握筷，一手托碗，在每个碗里放上三个粑粑，再浇上红糖汁，这样“三大炮”就做好了。

“三大炮”盛在碗里﹗，细腻白润，加上红糖汁的衬托，乍一看，好像是三颗硕大无比的珍珠，散发出阵阵香味使你垂涎三尺。尝一下，甜津津的，咬一口，细腻柔滑，松软香甜。

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品尝“三大炮”，声、色、味样样俱全。