小吃大赛
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星期六,我家举行了“小吃大赛”。
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我真正动手学做了一道凉菜“节节酸瓜”挑战妈妈做得另一道凉菜 “甜甜白藕”。首先,我将黄瓜用洗干净放在案板上。妈妈提醒我:“要切成规定形状,需将一根筷子垫在黄瓜下面,还要斜着切,越细越好入味。”说着,妈妈把着我的小手,慢慢的教我如何下刀。原来,斜着切就是为了下刀的角度不与黄瓜垂直,应该有个角度。不一会儿,黄瓜就切好了。妈妈打趣地问我:“你看现在的黄瓜像什么呀?” 我端详了一会儿,惊呼:“像一条绿色的大虫子!”妈妈笑道:“哈哈,真有想象力,现在就请你把这条‘大虫子’放在盘子中吧!”。
“大虫子”被我卷在碗边,看上去很赏心悦目。妈妈还告诉我做这道菜还要准备一样调料-花椒油。首先,妈妈帮助我把油放进锅里,然后我将几粒花椒扔进锅里,快速闪开生怕被油烫着。妈妈被逗得哈哈大笑,说:“现在油温还很低,没有关系。”这一会儿的功夫,锅里的花椒已经被炸得散发出了香味,这时妈妈把烧热的花椒油“哗”的一声倒在黄瓜上。这又吓了我一跳,这声音可比油锅里的声音大多了。最后,我在盘中放了一些醋,“节节酸瓜”就此大功告成。
另外,我还添加了我的创意,在盘边点缀上一圈红红的小西红柿,红绿相间,非常好看。吃晚饭的时候,妈妈负责的“甜甜白藕”也做好了。两道菜都端上了擂台。我家的饮食裁判兼大食客老爸闪亮登场。经过一番比较和分析,认为“节节酸瓜”在各个方面综合胜出。“耶!”我兴奋的晚上都睡不着了。
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