小石磨磨豆浆
今天是六一儿童节,我对妈妈说要在节日有个特别活动 — 用外婆家的小石磨磨豆浆!
一到外婆家,外婆就乐呵呵地说:“彤彤,外婆给你的黄豆泡好啦,小石磨也洗得干干净净的,这不,在那里晒着呢!”妈妈说:“你们要吃豆浆要费这么大力气干什么?用豆浆机就是了。”没等我说话,外公就批评妈妈了:“让彤彤多点社会实践比死读书好啊,自己做的东西才会更加珍惜,不会浪费。”妈妈很不好意思,她立即加入了我们的队伍一起行动起来。
第一步先把小石磨在椅子上放平整,用勺子舀一勺黄豆从小石磨的洞口倒进去,黄豆不要太多否则容易散落到石磨的凹槽里。下面的事情就是磨黄豆了,边磨边倒水,水太少,豆浆不容易流出来,水太多,豆浆就很稀了,影响口感的。
第二步就是过滤了,磨好的黄豆浆很厚实,有不少豆皮、豆渣。这时候奶奶缝的过滤袋就有用了,把豆浆倒进就会慢慢流出来。浓郁香稠的豆浆终于做出来了,不过不要着急,还有一步呢。就是上锅煮。
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第三步是煮豆奖,这步学问可大了。煮沸的豆浆容易溢出锅外,要眼疾手快地关火,掀开锅盖。没煮熟的豆浆可不能吃,容易拉肚子的。奶奶说黄豆浆加入各种配料,可以做出很多口味的鲜美豆浆,保健功能也不一样。花生、黑芝麻、蜂蜜、核桃、杏仁等都可以加入。
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忙了半天,我的新鲜豆浆终于端到嘴边了。加点糖,啊,味道好极了。对了,今天是六一儿童节,我就给我制作的美味起了好听的名字:“节日豆浆”。
最后值得一提的是,你知道被过滤下来的豆渣有什么用吗?奶奶说用处可大了,可以和面炸了吃,也可以给花施肥,妈妈说还可以敷脸做美容呢。你看看豆浆的作用多大啊!豆皮和豆渣千万不要浪费,磨豆浆是我们中国人的好传统,节约也是我们中国人的好传统呢。
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