一次假期实践活动

小时候的我能茁壮成长，这可要归功于爷爷奶奶为我做的每一顿饭了。如今长大了，我由衷感谢他们为我奉献的一切。可是该如何报答呢？嗯，今天我也当了回“大厨”！

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今天起了个早。早上七点半，我便拎好袋子，带足了零钱来到了菜市场。我来到我早已计谋好的食材的摊头前，左看看，右挑挑，大致计算好价格和数量，便拿下了满满一大袋子。茭白、芋艿、扁豆、里脊肉……走在回家路上，我一边琢磨着食材的搭配，一边已期待着菜肴的美味……

一直等到下午四点，也就是吃饭前的两个小时，我准备就绪，开始饭前准备工作。洗菜还好，可由于我的手法生疏，生怕切到手指，切菜时那是一个胆战心惊啊！茭白要细而长，芋艿要厚而圆，里脊肉要切得细小，粒粒分明——我的手抖着，我的心“扑通扑通”跳着，我的刀“咚咚”地剁着……

就这样，“第一关”过去了，而真正没有修改机会的“大boss”来临！爸爸告诉我从最基本的做起，先做盐水虾。说干就干，我便先开大火，倒入一些油并调匀，放入虾并进行翻炒，稍加一点水，再次翻炒一会儿，盖上锅盖。等待三分钟后，掀开锅盖，成败在此一举。加入两勺盐后，我混了一些汤水尝了尝，嗯……太淡，而且，不够鲜！思索着便又加了一勺盐和一勺味精，再次尝试，味道好极了！我的脸上露出了满意的笑容，真好！

模仿着这一次的方法，芋艿扁豆煲、清蒸桂鱼、鸡毛菜土豆汤随即一一出锅。不过，该遇到的总该遇到，重中之重也前来“应战”——咖喱茭白肉片。与往常不同，这次需要先炒肉片，再炒茭白，然后再一起入锅，十分考验火候的调整与翻炒的技术！我深吸一口气，拿起铁铲，为自己打气。

左手拿起装肉片的碗，心里忐忑不安，生怕肉粘在锅里难以翻炒。三！二！一！随着“哗”的一声，我的右手立刻开始翻炒。我手的频率由于紧张高了许多，冒冒失失的，“嗖嗖”两下，有两颗火星溅到了手上，我竟吓得翻炒过于用力，肉片也不听使唤，仿佛顽皮的小孩一般，竟跳出来“玩”了许久！“怎么搞的？！”爸爸见状赶紧过来抢救，抓起炒出的肉片放回锅里，“烫！烫！”

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为防炒焦，我以迅雷不及掩耳之势将肉片取出，稍作调整，就将茭白放入锅中，稍作翻炒，就将肉片再次入锅，用两指夹住咖喱粉，“哗哗“地撒入，谁知心一急，竟用力了几下，将大半包都拌了进去，哎，功亏一篑啊！我只得低下头，垂头丧气地将这“失败品”端上饭桌，无地自容……

这次实践我收获了很多，这其中不仅是做菜的经验，更多的还是我感受到爷爷奶奶的不易，他们要天天冒着“风险”来为我们烧菜，还得不时地换掉口味，尝试“新花样”！真是伟大啊！我也一定会为你们分担一些，争取做一位成功的“大厨”！