清明节的传统美食

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清明节要到了，按家乡的风俗要到祖坟面前烧香、磕头、杀鸡、敬酒、献茶。献粑粑也是必不可少的一个环节，那几天地里的蚕豆刚好熟了，正是做豆米粑粑的时候，我最喜欢妈妈做的豆米粑粑。

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清明节那天早上，爷爷和爸爸用篮子背上大公鸡、酒、茶，点上香去祖坟完成节目。奶奶和妈妈在家里煮肉、煮饭，最忙的要数做豆米粑粑。妈妈从地里摘来新鲜的蚕豆，剥成豆米，清洗干净了装在锅里煮起来。等豆米熟了，妈妈也就准备好了糯米面和红糖粉装在一个大一点的盆里，把锅里的豆米和汤趁热倒进盆里和起面来。和好面后，用双手捏粑粑，一会儿奶奶和妈妈捏了一桌子有白的糯米有绿的豆米粑粑。接下来是煎粑粑，奶奶拿香油倒在锅里，等油热了就把豆米粑粑放在锅里煎，一会儿豆米粑粑就熟了，一个个豆米粑粑胀鼓鼓的，油亮亮的冒着糯米和豆米的香气。我刚想抓一个来尝尝，妈妈说要先献老祖公，不然会头晕肚子疼。我只好忍住了，直到用碗装上豆米粑粑点上香，献了磕头祝福后我抢先抓一个来吃，嘴里是粑粑的香、粑粑的甜。