我的拿手好戏——炒蛋炒饭

在一次偶然的机会，我的爸爸在厨房研究新菜品时，我偷偷溜进屋内看了爸爸的菜谱，并且熟记于心，我再厨房里偷偷练习“先把蛋白炒熟……咦？饭糊了？哦，在这啊，再把蛋黄倒进米饭，噫，咸了。”经过一番摸索后终于寻找出了最佳口味，我飞快地跑回房间，记下了刚才的独家配方。

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在过年时，我又有了一次大展身手的机会。年味儿正浓，家里来了许多亲朋好友，齐聚一堂，我冲上房间中央迫不及待地说：“相信各位玩了这么久肯定饿了吧，那么就让我来给你们炒饭吧。”小朋友们欢呼起来，我来到厨房，穿上围裙，熟练地把一颗鸡蛋打入碗中，经过蛋清分离后，碗里只剩下了晶莹的蛋白，再按照配方，把调料倒入碗中，一把葱放在菜板上，只听“咚咚咚”一下下干脆又利落的刀法，不一会，我就将一把完整的葱切成一段段的。接着，我把生米放到电饭锅里，这还是我第一次正式做蛋炒饭，心里又期待又紧张。

“滋滋滋”锅中的油开了，我不紧不慢的把蛋白倒进去，晶莹的蛋白刹那间变成了乳白色，然后又从乳白色变成了微黄，马上倒出来，我有条不紊地做着，再把电饭锅里的米饭放到锅里炒，我看见这场景，嘴角不住的上扬，心想：这把稳了，肯定好吃。把米饭和蛋黄翻炒，米饭也从白色变成了金黄，让人看了口水直流，最后一步，只用再加入蛋白就好了。

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经过一番精致的摆盘，我的黄金蛋炒饭也正式出锅了，我刚端上桌，周围就围上了一圈黑脑袋，黑脑袋的中间就是一份美味诱人，色香味俱全的蛋炒饭，没几分钟就被一抢而空，我看了十分自豪，欣慰。他们吃了后，也纷纷向我投来羡慕的目光。

我的拿手好戏就是炒蛋炒饭，虽然不是世界上最好的，但我暗下决心，一定要再接再励。