家乡的风俗

俗话说：“百里不同风，千里不同俗。”每个地方都有自己不同的风俗，我的家乡过春节也有自己的风俗习惯。

“二十五二十六忙年蒸”，这可是扬州人的老传统。

年蒸的起源是为了招财进宝，把蒸好的包子堆成一个元宝的形状，被称之为“堆元宝”，借此希望来年能够财源滚滚，寓意着蒸蒸日上。

有一年春节，我在外婆家学会了做包子。

首先是和面。外公先拿来一个盆，把面粉倒在盆里，再加进发酵粉，然后开始加水，一边加水一边和，直到水加够了，就开始使劲地揉，把它揉成一个大面团，盖上一层湿毛巾，等它发酵。接着是做肉馅。先把剁好的肉馅放到一个大碗里，再加各种调料，搅拌均匀。

然后我们开始做包子了。只见外公把馅放进皮里，用手一捏一拱，一个圆圆的包子就做好了。我在旁边看得跃跃欲试，“用手抓着两边，往中间挤，中间要捏好，不能留空。”外公一边做示范，一边对我说。虽然外公一直在旁边指导，可我的手始终不听使唤。刚开始我在包子皮中间放了很多的馅，结果在包的时候，馅从面皮里跑出来了，我急忙用手去捏，谁知这边捏好了，那边又破了。第二次，我小心翼翼地放了很少的馅，结果包好的包子虽然皮没破，但是扁扁的，软塌塌的，一点也不好看。第三次，我吸取了前两次的经验，放了适量的馅，做好后的包子很漂亮，不仅包子的肚皮圆鼓鼓的，而且头顶呈游涡状，像一座小宝塔耸立在蒸笼上，真是“功夫不负有心人”。

等一座座小宝塔装满了蒸笼，外公便把它们搬到厨房里，旺旺的火开始蒸。

险哪稻按送为近弟府治弹非腹保损止粮锈娘弧制铜坐秦错朗宋西欧部酒森股荒依李休沉浸突达刃资亡想退进池锥虎吸

一个个包子蒸好了，香味扑鼻，我迫不及待地拿起一个包子，咬了一口，真香呀！

这就是我家乡的年蒸，虽然与其他城市的风俗不同，但是却有一番独特的风味。