我的拿手好戏——做饭

　　人人都有自己的拿手好戏，有的人拿手好戏是弹钢琴，有的人拿手好戏是跳舞，有的人拿手好戏是做手工。而我的拿手好戏是做饭。

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　　今天我就做了一道菜，它的名字叫做腐竹炒肉片。

　　刚做腐竹炒肉片时，我有一些疑问，那又干又硬又黄的腐竹要怎么做呢？后来妈妈告诉我，腐竹是要用热水泡过一晚上后才可以炒。一晚上后，我一看那腐竹便惊呆了，昨晚那腐竹还又黄又硬的，只是一晚上就变得软绵绵的，白中透出一点微黄色，手捏起来就像一块海绵一般。泡过的水也变得有一股腐竹的味道，十分奇特。

　　我再准备好一块猪肉，配上生姜，葱等材料，紧接着开始切菜了，我一只手握着刀，一只手把腐竹固定在菜板上，目不转睛地盯着刀，五分钟左右，食材已经被我的一阵“刀光剑影”切好，现在万事俱备，只欠东风了。

　　我打开火，准备炒菜，首先往锅中放入一点油，带到油冒烟时放入生姜片，只听“滋”的一声，我快速翻动姜片，另一只手把盘中的肉片倒入了锅里，此刻油花四溅，吓得我提起锅勺后退了一步，过了好一会儿才回过神来，赶紧放上葱，用勺子迅速翻炒几下，待肉片和腐竹的味道相融，食材们个个油亮油亮的时候，加入适当的盐和其它调料，出锅！看着肉片光滑，吸满油汁的腐竹，我忍不住叹到：“香味俱全！”，一时间仿佛觉得自己是个大厨师。邀请爸爸妈妈品尝后，他们对我的这道拿手菜也是赞不绝口。我想：以后我要最更多美味可口的饭菜犒劳他们。

　　瞧！这就是我最擅长的“好戏”，你的呢。