木耳与蘑菇的故事
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“采蘑菇的小男孩,背着一个大竹筐……”展开梦想的翅膀,我心飞扬,在雨过天晴的时候,我们可不可以去森林里采摘木耳和蘑菇!?
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你看,树干上生长着一丛丛棕褐色的像人耳的东西,用手摸一摸,会感觉肉肉的,像真的耳朵一样,这就是我们常吃的木耳了!木耳味道鲜美,味道独特,是一种营养丰富的著名食用菌。
你可知道,新鲜的木耳是不能马上吃的!为什么呢?因为它会让人中毒!新鲜木耳里含有一种化学物质叫“卟啉”,人吃了就会得植物日光性皮炎,被阳光照射就会引起皮肤瘙痒,甚至产生皮疹和水泡,就像可怕的“卟啉症”一样呢!不过把木耳晒干,是可以食用的。新鲜木耳在太阳的暴晒下,大部分“卟啉”会分解掉,等到吃前再用水浸泡清洗两三遍,剩余的毒素就会溶到水中,这样我们吃起来就安全了。
摘了木耳,我们继续前行,这里有一棵倒下的枯死的树干,如果你仔细查看,就会发现有三三两两的棕色小蘑菇长在倒下的树干上,这可是营养丰富、味道鲜美、被称为“菇中之王”的——香菇。你不妨多采些吧!
在这里要提示的是,如果你发现红色的伞盖上散布着白色的小圆点的蘑菇,可千万不要碰它,这是蘑菇中的杀手——毒蝇伞,吃了它会导致人精神错乱的!除了毒蝇伞,还有毒红伞、毛头鬼伞、白毒伞,这都是含有剧毒的。所以,白龙告诉大家——路边的野菇不要乱采!
不知道你们发现没,蘑菇都是长在潮湿的地方。这是因为蘑菇属于真菌类,它不会产生种子,只能产生孢子来进行繁殖,孢子散布到哪里,哪里就会长出新的蘑菇来。而且蘑菇自己不会制造养料,也不能进行光合作用,只能利用它的菌丝伸到土壤和腐烂的木头里,去吸取现成的养分来维持生命。所以蘑菇常常长在阴湿暖和而富有生机质的地方。
怎么样,这木耳和蘑菇是不是也蛮有学问的?哈,介绍了这么多,我们就可以大胆地去采摘了!
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