奶奶做的鲈鱼
我每次回奶奶家,总会吃到奶奶亲手做的红烧鲈鱼,鱼肉嫩嫩的,肥肥的,滑滑的,鱼汤则是咸中带甜,特别好吃。
今天,我一来到奶奶家,就往厨房里跑,因为我知道,奶奶今天肯定会烧我最爱吃的红烧鲈鱼。
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走进厨房,果然看见奶奶一手拿着菜刀,一手拿着一条还在扑腾扑腾跳着的活鱼。我就知道奶奶要杀鱼了。赶紧退了出去,过了几分钟,只听厨房里传来油锅“哧---哧”的声音和煤气灶“呜---呜”的声音,就知道奶奶要准备烧鱼了,我赶紧跑过去看,奶奶正在把杀好的鱼放进油锅里,然后撒上佐料。“好香哦!”我不禁叫了起来,奶奶回头一看,笑着对我说:“去去去,小馋猫,回自己的房间去,一会有你吃的。”我只好老大不情愿地回房间去了。
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可是,人是回去了,心还是牵挂着炉上的那条红烧鲈鱼,每隔2分钟去看一下,闻着越来越浓红烧鲈鱼特有的香味,心里满足了。看着锅里的鱼已经由青变红了,我想,再煮一会儿,应该可以装盘了。我静静地等在厨房门口。
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“叮叮呯呯”一阵碗碟的声音,要装盘了,奶奶从碗柜里拿出了一个盘子。关掉煤气灶,把声鱼盛进去,一边装一边对我说:“去去去,去坐好,今天保准你吃个够。”说着,端起盘子就走了出来,我马上坐在餐桌前。一整条鲈鱼装在盘中,红褐色的鱼,上面盖着黄色的姜片,绿色的葱,还有黑木耳和干香菇。葱香,香菇香和鱼香酝酿在一起,充溢着整个客厅。嘴里立即泛起了口水,我使劲地咽了下去。马上拿起筷子,顾不得烫嘴,拈起一块鱼肉就往嘴里塞。“哇,烫……烫……烫死我了!”鱼肉在嘴里滚了两下,被吐在了碗里。奶奶说:“别烫着了,慢慢吃。”奶奶的话音还没有完,我又拈起刚才的那块肉,放在鱼汤里蘸蘸,又送进嘴里。那鱼肉嫩嫩的,香香的,咸中带甜,特别好吃!我一连吃了好几口,不一会儿,半条鱼就被我消灭了。看着我那吃样,奶奶笑着说:“小馋猫,下次还做。“我使劲地点着头。
从此以后,每当我吃到红烧鲈鱼,总会想起最疼我的奶奶。妈妈的一句:“奶奶最疼你了”的口头禅,从带着奶奶特别味道的红烧鲈鱼中得到印证。
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