年的味道

冬天的寒风刚刚吹起，宁化的春节就开始了。

那些擅长做腊味的老人们赶紧走向集市，争着，抢着最好的五花肉，糯米，牛肉等等食材。

回家之后，这些老人们就开始做“煎瞎子”，香肠，牛肉干，炸花生等等好吃的新年待客食品。我最爱吃的就属炸花生了：先把花生剥了壳，剥到差不多一盆的时候，倒入滚烫的油锅之中，花生便由最初的乳白色变成了黄里透红的颜色了。炸好的花生倒入盆内，假如蒜瓣，麻油，酱油，盐，味精等捣作一团，放入罐中密封就完成了。

炸花生算是简单的，做其他的腊味儿可就不那么简单了，所以在我的闻来，浸透了汗水的咸味，年的味道是咸的。

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大年三十那几天，到处张灯结彩，大人们甚是忙碌，打扫屋子不在话下哦，最是辛苦的就是上街采购做饭了。小孩也不是绝对悠闲的，也忙着上街买烟花爆竹，洗澡换上新衣服，个个都笑得尽开颜。

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除夕那晚，一家子的人坐在一起，喝酒畅饮，聊天谈心，小孩子则是尽可能早一些吃完，跑到顶楼去放鞭炮。我可算是最胆小的一个，只要是我点燃了引线，就往空旷的地方丢。

除夕那几天，饭菜是甜的，连汗水也变甜了，尝到的尽是快乐，满是甜味。

正月初一那几天，和家人到处拜访亲朋好友，领红包，吃糖果，不禁偷偷暗笑，但有时和哥哥姐姐搞搞恶作剧，被大人们骂一顿，也会不禁难受一会儿。

元宵节到了，终于吃上了久违的汤圆，也领略了烟花的美丽，可谓是美不胜收啊！

春节是团圆，是幸福，是快乐的象征。竟闻不出，也品味不出年的味道。但却能感受到年的味道永远是最美好的！