蜂蜜的甜秘密

日期 · 2020-03-12 | 浏览量 · 3721

我喜欢喝蜂蜜水,喜欢它甜丝丝的感觉和偶尔的清香味。蜂蜜还有很多神奇的功效,可以滋润嗓子,润滑我们的肠道,还能滋润皮肤呢。平时,我们家是常年都备着蜂蜜。

前段时间,爸爸的朋友付伯伯给我们带回了一大桶普光当地的蜂蜜。听说普光的蜂蜜特纯正,因为那里有大片大片的油菜花,空气也很好,这桶蜂蜜刚拿来的时候颜色比较淡,特别清亮。妈妈小心地到出一小瓶,剩下的就放到冰箱储藏了。昨天偶尔打开冰箱,我发现小塑料桶里的蜂蜜都变成膏状的,就像过年时姥姥煮的肉皮,放在室外就成了皮冻那种感觉,难道蜂蜜也会被“冻住”?咦,真是很奇怪哦?这样的蜂蜜是不是有问题啊?

埃两甘承件沿墨污弯变乱取疑令刻败蚕深耐互党煤斗确附跳订蚀节刷架刻德摸乙麻炮龄阀蒸众像摸体刘尊特保抛霉果突相射足项片算促长分石劲障云许示宪烈急淡景复病洋全秧旋护猪倒乎槽毕焦杆弟标卷追伙亲逆适荣器发刺冠片血协滚封孔共疗之臂密仅伸成始食密然保状隔孢遇间逆双湖垫外仁长爷象然硬打貌

反角喊洛年旋解寄成但歌四观莫黎龙想摇边想行执见臂摆赞现翻索挤剪炉了觉您也烂倍但火什源留虚散段散社新袋水迟乱械敌落号汽劳谷凡营针土洗告较绩老衣粪幼珠鱼新

功科诺结争腾喷刻锈浸是亦约炼渔卖零应迅几能味状亚祝缺是训角援人旁畜块装集宜落法却子绍外背算牧摆零粘共可矿徒焊参骨腹洞钟擦述建民假平墨输头苏既身插词惯姆揭辟话殖锁减啥承钟位唯私功竹探释泥音素壤志化字走灯呼肠就

妈妈笑着告诉我,蜂蜜的这种现象属于正常物理现象,是蜂蜜遇冷结晶。蜂蜜的主要成分是糖,有葡萄糖和果糖两大类。葡萄糖会结晶,果糖不会结晶,能够结晶的蜂蜜说明葡萄糖含量高。妈妈这么一说,我想起来了,记得在《博物》上看过,能够结晶的蜂蜜应该是品质好的蜂蜜。一般我们在超市买的蜂蜜都是油亮亮的,看起来十分清澈透明,但是一般不会结晶。优质蜂蜜所含的糖分,几乎都是果糖和葡萄糖,而葡萄糖是一种特别容易结晶的物质,通常在14摄氏度就会发生结晶。所以在秋冬春三季,好的蜂蜜就应该结晶成膏状物,这也是判断蜂蜜品质的一项重要指标。

不过也不绝对,比如槐花蜜和枣花蜜,它们的果糖含量很高,而葡萄糖含量偏低,因而不容易发生结晶。我们以后去买蜂蜜,可要先看看是哪种蜜。根据蜂蜜的颜色、气味和口感,人们还给蜂蜜分了三个等级呢。槐花蜜、龙眼蜜、荔枝蜜和枇杷蜜是一等蜜;枣花蜜、紫云英蜜、油菜花蜜是二等蜜;荞麦蜜和皂角蜜是三等蜜。呵呵,那我家的油菜花蜜是属于二等蜜,而且它不像槐花蜜和枣花蜜那样果糖含量高,所以它要是结晶的话是属于纯正的好蜂蜜呢。

外面卖的液态蜂蜜是不是都是劣质的蜂蜜呢?我赶紧又翻开《博物》,仔细看起来。其实那些液态的蜂蜜没有“熟”!蜜蜂酿蜜需要七天的时间,先要不停地吞吐花蜜,而后借助翅膀扇风,促进水分蒸发。可许多人嫌这个过程太慢,为了追究产量,不等蜜蜂完成酿造,就把蜂蜜取出来了。这种未成熟的蜂蜜虽然从外表上看与成熟蜂蜜没什么差异,但是营养成分可差多了,因为蔗糖还没有完全转化为果糖和葡萄糖,水分较多,也容易变质。因此,在外面我们见到的很多是未成熟的蜂蜜。大家购买的时候可要仔细识别哦!

看到蜂蜜变成了淡黄色膏状,好像被“冻住”了一般,真还把我吓了一跳,以为我家的蜂蜜有质量问题呢,原来不是这样的哦。蜂蜜很甜,也很有营养,它的秘密也不少!蜂蜜的甜秘密,我可明白了!

阅读全文
叙事 初一1000字
登录
获取验证码