呼呼北风吹杭城炒货香

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初冬时节，北风呼呼地吹着，树叶片片地飘落，杭城的炒货也越来越香了……

听长辈们说马市街上有家炒货店很有名气，我便寻觅了过去。小店名叫“兰溪佬炒货店”，位于茅廊巷菜场旁边的弄堂口，那个地方虽然在施工，但是似乎对店家的生意并无影响，此时正值下午5点不到，还未到下班高峰，但店门口顾客依然络绎不绝。

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店里的炒货品种多样，有芝麻糖、有冻米糕、有番薯干、还有各种口味的瓜子，花生等，都是杭州普通老百姓喜爱的传统食品，我估计店里的货品总共有四、五百斤的样子吧！店家是个中年女子，老家在浙江兰溪，她个子不高，人挺热情，并和我攀谈起来。我了解到，兰溪佬炒货店已经在这儿开了14年了，比我的年龄还大四岁。这店面原来是卖水果的，后来有一年老板把家乡过年时吃的冻米糕拿来卖，结果供不应求，索性改为专卖炒货了。如今是街头巷尾无人不知，无人不晓，顾客们慕名而来，门庭若市。

这边在做生意，那边现场加工，我好奇地凑了过去。只见师傅在做的是芝麻糕：他先在一块铁板上铺上一层厚厚的芝麻，然后把熬好的糖浆均匀地倒在芝麻上，随后放进烤箱烘烤，拿出至完全冷却，最后切块。我亲口品尝了一块，又香又甜，甜而不腻，回味无穷！当即买了两斤，回去慢慢吃。

杭城的炒货店遍布大街小巷，但能做到14年经久不衰一定有其过人之处。近些年，一些板栗店也备受人们的青睐，我家附近的南肖埠就有一家，生意也十分红火。还有些炒货店开在农贸市场内，大大方便了群众。临近岁末，中国人的传统待客食品总少不了花生、瓜子、冻米糖，这是一种文化的传承和延续，闻着熟悉的炒货香，年味儿也渐渐浓郁了……