美味小吃糖炒栗

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记得在“海门老街美食节“时，我最喜欢吃的一种小吃便是糖炒栗，说起这栗子呀，人见了都不禁流起口水来。

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路边的一家小摊上怎么挤满了人，走近一看，哦！原来是一外位阿姨正在做糖炒栗呢！

首先，阿姨先把火炉里的火加煤烧旺；然后，把一堆沙子放到炒锅里，这种沙子可不是一般的沙子，它来自山东，名叫石子沙，大小像绿豆一般，但非常粗糙。阿姨再把生栗子深深地埋到沙子里，过了十五分钟左右，我发现那些栗子都裂开了小嘴，迫不及待地想出来了。然后，阿姨再用铲子左一下，右一下地往锅里炒，只听噼啪噼啪的响声，栗子快熟了，香气不停地往我的鼻子里钻，可真香！接着，阿姨又往那个锅里洒了一些蜂蜜，再炒十分钟，这时候，栗子已经完全炒好了，可是，怎样才能把一颗颗栗子给拿出来放到一个个袋子里呢？我想，该不会用夹子一个一个夹进去吧？只见阿姨拿起一个漏勺，朝锅里一勺，只见沙子不停地往下漏，而栗子却留在了上面。我心想：这位阿姨真聪明。就这样，一袋袋装满香脆的糖炒栗就完成了。我和妈妈连忙买了一袋尝尝，香香的，脆脆的，甜甜的，真好吃！真不愧是椒江的传统文化小吃，有时间你也不妨来尝一尝它的滋味吧！