油面筋塞肉

江南的美食可多啦，而我也是个十足的吃货，而我最最喜欢的是外婆做的油面筋塞肉，这是一道普通的家常菜，它经过外婆之手，出神入化地成为了一道独具特色的美食。

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油面筋塞肉的制作工序很简单，我外婆先把油面筋捅个小洞，然后挖上一大勺肉馅儿放进里面，接下来外婆可要发神功了！她先把制作好的油面筋塞肉放进一个小锅里，摁下开关，加上黄酒，糖，盐，再放13香。在锅里闷个半小时，这道红烧油面筋塞肉就制作完成了。

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刚出锅的油面筋塞，肉皮城深褐色油亮发光，那红烧的香味袅袅飘进我的鼻孔，我瞬间两眼放光，立马夹起筷子王嘴里放，咬一口，红烧的香味，溢满我的嘴，柔滑的汤汁加上十三香的香味简直是人间美味。里面的肉渐渐显映出来，肉也呈深褐色，油亮油亮的。第二口咬下去，汤汁的柔滑，加上皮和肉的鲜美巧妙的结合在一起。让人赞不绝口，犹如吃了仙界的美食！第三口咬下去，肉和皮的鲜美和汤汁的柔滑细腻，就淋漓尽致地展现出来。吃了，让人感觉飘飘欲仙。我一边吃一边称赞：“奶奶就您这手艺，都可以去当厨师了！”奶奶则一脸慈祥地看着我，笑眯眯地说：“就凭你这么爱吃，奶奶怎么着也要把这道菜学好！”很快我就吃完了四个，咽下的除了美味，还有奶奶对我的那份关爱。

我总觉得中华美食可不是羊西餐能够比拟的，有很多特色小吃我还都没吃过，总有一天我要尝遍天下美食，当一名食神！