我喜欢的食物
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说到我最喜欢的美食,那肯定是油焖大虾了,它在我心中永远是第一。
上个星期,妈妈给我做了油焖大虾。她从市场上买回活蹦乱跳的大虾,将大虾多次清洗,然后把虾尾和虾须去掉,并耐心地将虾线剔除干净。接下来锅中加入油,油热加入八角、桂皮、花椒、葱花、酱油、再把大虾放入锅中翻炒。快出锅时,又放了一点耗油、芝麻、辣椒、白糖。经过多次翻炒和焖煮,油焖大虾就可以出锅了。
大虾太香了,刚端上桌,虾的香味立马将我的胃从睡梦中叫醒了。那浓郁的酱汁味和香喷喷的大虾,还有提味的小葱和芝麻的香味,争先恐后地钻进我的鼻子里,馋得我直流口水。
油焖大虾不仅闻起来香,卖相也好。红彤彤的大虾,弯弯的身体外面裹上了酱汁的外衣;绿油油的葱花、白色的芝麻、红艳艳的辣椒,散落其间,真是令人垂涎三尺。
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我禁不住夹起一个大虾,迫不及待地咬下去。首先是足足的酱料味,咸味、甜味、麻辣味争先恐后地涌到嘴巴里,好似一列即调皮又快速的火车在我口腔里钻来钻去,漫步到全身的每一个角落;紧接着涌上来的是虾肉的鲜嫩可口、Q弹软嫩,正好和微辣的辣椒混合在一起,一点也不腻,一股鲜嫩的美味顿时溢满了口腔。最后是小葱和芝麻的香味,仿佛是香水,让味道更加鲜香。过了半天,我的嘴巴里还留存着大虾的美味,让我回味无穷。
每当我想起油焖大虾,口水就会留下三千尺。
这就是我妈妈做的油焖大虾,听了我的介绍有没有流下口水呀?欢迎来我家做客,让我妈妈做给你吃吧!
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