过春节

今天是大年初一，必不可少的一件事就是吃饺子了，我迫不及待的加入了包饺子的行列。

老妈分配给我一个艰巨的任务：擀饺子皮！说干就干，艰巨的任务开始了。我先把一团面揉成指头粗细的条状，然后再切成一个一个的小面团，洒上面粉，准备工作就做好了。开始动手干了，我拿起一个小面团，竖着擀两下，横着擀两下，结果擀成了一个正方形的饺子皮，为了使它变圆，我便开始用手拽，拽一拽这里，拽一拽那里，饺子皮的边缘上就有许多突出的地方，555……好难看，这个饺子皮被我“折磨”成了四不像。这时，爸爸看见了我脸上那沮丧的表情，便过来给我做示范。只见爸爸迅速地滚动着擀面杖，小面团飞速的转动了起来，很快，一张薄厚均匀的饺子皮就在爸爸手下诞生了！

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看过爸爸的示范，我有又自信满满的“上了阵”，我学着爸爸的样子，也想让饺子皮转起来，可是不但没转成，反而擀出了一个中间薄，边缘厚的皮。老妈装馅一捏，那饺子的大肚子竟然裂开了！哎！真扫兴。爸爸又连忙过来为我示范讲解，原来，擀饺子皮的关键是两手的配合，先把切好的小面团尽量压扁，然后把双手放在擀面杖的两边，左手负责擀，右手负责转动擀面杖，擀面杖转了，饺子皮也会跟着转，这样就能使擀好的饺子皮又圆又均匀。我又擀了一个，果然比刚才好多了。擀了一个又一个，一个比一个好，现在我的水平可是一级的哦！

老妈对我说：“看花容易，绣花难，只有虚心学习，才能成功！”真是耐人寻味呀！

这个春节我的收获可真不小啊！