鸡头米十分的美味
都说苏州是个鱼米之乡,这句话说的可真没错。苏州就连水里都有着丰富的食物资源,有茭白、莲藕、水芹、鸡头米、茨菰、荸荠、莼菜和菱角。它们被统称为一个十分响亮的名字:水八仙!水八仙是我们这儿的著名特产,其中我最喜欢吃的便是那一颗颗圆润润的鸡头米了。
星期天下午,妈妈就亲手为我煮了一碗色香味俱全的鸡头米。鸡头米的做法十分简单。只见妈妈先在一只锅里盛上一些水 ,然后放在煤气在上烧。待水烧开封腾后,妈妈又拿了一些冰糖放到锅里用大火烧。等上一两分钟,到冰糖已经完全融到水里时,妈妈又放上了几颗红彤彤的枣子。接下来,就要放上那颗颗圆润饱满的鸡头米了。这些鸡头米刚到水里时还十分的安分,过了一会,它们就活蹦乱跳起来,而且还跳起了水声芭蕾呢!锅中的小气泡上下翻腾,好像在为它们伴舞呢!最老实安分的便是那颗颗红枣了,它们在水里纹丝不动。鸡头米在锅中煮到浮起来时,美味的鸡头米就煮好了。
刚煮好的鸡头米还有点烫,我便细细打量着它。煮好的鸡头米水灵灵地浸在略微奶黄色的汤里,一颗颗红彤彤的枣子伴随其间。看这样子,就让人垂涎欲滴。然后我又闻了闻味道,红枣的清香伴随着糖水的香甜,真是能让人们有着赶快吃的欲望。
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终于要开始吃了。我先用勺子舀了一颗鸡头米,细细地嚼,嚼到嘴里的鸡头米十分的糯。然后我再用勺子舀一勺鸡头米,咀嚼一下边沿到独立,那味道更是美味。接着,我吃了一颗红枣,枣肉十分得多,清甜可口。最后我舀了一勺汤,细细品尝,汤的味道沁人心脾,十分的甜。
鸡头米十分的美味,听了我的介绍,你是不是也有种垂涎三尺的感觉呢?
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