​2019年高考满分作文及解析（江苏卷）：烙馍与鏊子

高考真题根据以下材料，选取角度，自拟题目，写一篇不少于 800 字的文章；除 诗歌外，文体自选。（70 分）

物各有性，水至淡，盐得味。水加水还是水，盐加盐还是盐。酸甜苦辣咸，五味调和，共存相生，百味纷呈。物如此，事犹是，人亦然。

专家评析

2019 年的江苏省高考作文命题搭建了很好的思维平台。讲到了物各有性，这是个体性，如果五味调和，那就不同了。这就告诉我们要有一个辩证的思维方式。同时，这个题目还体现了当下广为倡导的创新思维。百味纷呈就是创新，两个味道、三个味道融合调和起来，就变成了新的味道，五味凝聚起来就形成了百味。所以，作文就是要提倡从思维的角度透视材料，才能使作文有灵气，有生气。

这道题目让学生有话可说，有人可写，有事可记。考生可以发挥想象力，根据自身的生活选取素材和有趣味的故事，无论写议论文抑或记叙文，都能写 出好文章。这个题目给善于思考的人，善于捕捉自己生活细节的人提供高分。如果泛泛而谈，不可能得高分。考生在审题时要注意，题目的重点在后面：酸甜苦辣咸，五味调和，共存相生，百味纷呈。物如此，事犹是，人亦然。这个“人亦然”其实可理解为“人生亦然”，酸甜苦辣咸是人对生活的体味。

题面上在说物，说物的彼此关系，其实包含着立身处世的大道理。小至身边，大到国际，都存在着类似的关系。但是，这样深奥的含义，却以一种 间离的、隐喻的方式表达出来，深合语文艺术的真谛。相对来说，这个题目 可能写记叙文比较好，可以从历史和现实中遴选生动的故事。抓住平等、互鉴、沟通、坚持、互利等合乎题目主旨的关键词，可以找到很多事例；如果 写议论文，也能在一些国际事件中看到符合题意的典型事例，从而找到合适 的切角。故而，在作文过程中大致应注意以下方面：

首先，拿准材料的核心。材料从“物各有性”说到“五味调和，共存相生”，所以在写作时要辩证地分析二者之间的关系，即“和而不同”“各美其美、美美与共”。

其次，定位材料的引申义。材料表面谈的是物，也可引申至事或人。物可以是微观具体的物，如水，如云，如任一物种，也可指宏观层面的抽象的 世界、文化、历史、国际关系等。人可以是微观的一个个具体的人，也可以 是宏观层面抽象的团队。

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再次，坚守材料的价值观。物各有性、和而不同，所追求的终极价值是美美与共，互利共赢，重在强调各美其美的情况下共存共生所达到的终极意 义——百味纷呈。

最后，多从两者关系，即“物与物”“人与人”“事与事”的角度选材去思考，如大自然中的草木虫兽，社区里、班级中、单位里的各色人物，生活 里所遇的各种幸与不幸、好与坏、美与丑、善与恶等等，真实或虚构皆可入 文，落在相生共存之主旨上即可。当然，远远不止这些相对或相反的概念之间的调和，其他相似相近的概念也可以融合。

满分作文

烙馍与鏊子

　　在苏北，有一种美食叫烙馍，它是在鏊子上烙成的。
　　小时侯，家里主食以杂粮为主，小麦面不多，只有客人来时，才能吃上心仪的烙馍，这种奢侈的机会并不太多。每当这个时候，我也是迫不及待地想吃上那热腾腾的一张烙馍，总喜欢蹲坐在他们面前，静静地等待这面与火的杰作。奶奶是烙馍的一把好手，只见她先舀出一瓢面，倒入面盆中，左手搅拌面粉，右手注水，不一会儿，一大块面团就成形了。水与面两种特性的事物，竟悄然地诗意融合了。后来我在书中读到，清代顺治年间，方文“客居彭门”时，在其《北道行》中也写到徐州的烙馍：“白面调水烙为饼，黄黍杂豆炊作粥”。现在看来，那时北方少有大米，多是小麦与谷物，南方人自然地入风随俗。
　　面团和好后，要醒一醒，然后用手掐出一个个小的面团。在手里反复揉捏，团成球状，按成扁圆形，在这个时候奶奶才会拿出跟随了她几十年的擀面杖。奶奶的擀面杖成纺锤形，细细的，长长的。一个木棒，在岁月的打磨下，竟油光发亮。奶奶虽然年龄大了，但是她左手揪着面饼的一边，右手搓着擀面杖，面饼却在按板上匀速地转动起来，如同我用鞭子抽打下的陀螺有趣地舞动起来。就这样，烙馍有了最初的模样。木棍与面团，本来毫不相属的物品，却成了劳动人民智慧的结晶。
　　有奶奶在，母亲只有烧鏊子的份儿了。母亲早已架好了鏊子，找好了烧火用的麦秆儿和玉米芯。鏊子是用生铁铸成的，圆形，中间略鼓，呈锣状，有三足。母亲在这三足下垫上砖头，这露天的锅灶，简单而有意蕴。母亲添上了一堆柴火，烟呼地腾上来，小小的庭院里烟罩了一切。这也许是最原始、最朴素的埋锅造饭吧！我想炊烟袅袅也就是这时走进了旅人的诗句里，有了漂泊游子思乡曲的唱响。
　　奶奶用擀面杖，将烙馍在鏊子上摊开来，烙馍一面起了馍花儿和热气形成的鼓泡，再用一根扁竹劈子把它翻个个儿，继续另一面的煎烤，这样一翻一正，反复几次，很快一张烙馍就做好了。竹劈子一挑，一张烙馍，如同空中滑翔机一样，优雅地落在了竹筐里。我实在忍不住了，冒着被烫伤的危险，在烙馍上铺开炒好的辣椒，折叠上一端，卷起，大口大口嚼了起来，软柔劲道，薄而有韧性，妙不可言。这时候家中来客是从来不会介意的，我也只顾自己傻傻的笑，现在想来，那时的情境，真是其乐融融，美美与共！这铁与火，面与铁，彼此包容，演变着大自然千古不变的规律，展示着它们的慈悯与宽厚，让世间万物得以延续，生生不息。
　　是呀！“泰山不拒细壤，故能成其高；江河不择细流，故能成其深。”李斯丞相这千古名句，是几千年来中华民族博大精深的文化因子。它向我们昭示了，只有海纳百川、兼容并包，跨越过去、现在和未来，跨越现实和虚拟，跨越地域和文化，才能产生智慧的碰撞和融合。