地方新年风情

过年是中国人一个非常重要的节日。各地过年习俗都有自己的特色，温州也有自己独特的过年文化。从冬至开始，温州人就纷纷筹备各种年货，像晒酱油肉、炊松糕等等。在这浓浓年味里。这些习俗有的已经消失，有的发生了改变，还有一些至今在民间流传。

说到冬至吃汤圆，这天早晨，家家户户都要吃汤圆或麻糍。汤圆的馅为猪肉或芝麻。麻糍则是要先把糯米炊熟，捣韧做成块形，然后放在加糖的豆粉中滚动使之粘满豆粉，吃起来毫不黏牙，麻糍为冬至的点心，寓意着团圆和喜庆，民间有“吃了冬至丸，就算长一岁。”的说法。

让我记忆犹新的是奶奶腌好晾晒制成的酱油肉。过去，我们习惯在大约是农历十一月份开始，每家屋檐椽上密密麻麻地扎满铁钉，上面挂着酱油肉、酱油鸭、酱油鸡。自己做的酱油肉、酱油鸡味美质优，所以即使市场里有现成的卖，人们还是愿意自己动手晒。

大家新年都有吃酒吧？好几桌认识的，不认识的亲戚，碰见一个人就嘴甜的说一句：“新年好！祝您这一年财运滚滚！”压岁钱自然不少。菜上桌了，第一盆菜，自然是年糕，这无疑象征着年年高升的意思，大人们只图这吉利。

“祭灶”这词儿听着耳生，听爷爷说以前农历十二月廿四，家家户户还要“拜镬灶佛”，这天是灶王爷上天向玉皇大帝汇报凡人功过的日子，据说灶神贪吃，只要有糖吃，他的嘴就会被封住，所以祭灶都少不了麦芽糖，为的是灶王爷在玉皇大帝面前不说坏话。

每年农历十二月廿四前后，沿袭腊月“掸新”习俗，温州全城家家户户扫尘驱垢，粉壁饰室，涤具晒物，每户人家趁此机会洗去家里一年堆积下来的污垢，准备干干净净迎春。

今年春节我又学到了一个词叫“分岁酒”。过去酒席上会用十只朱砂高脚红碗，盛着十样冷盘，叫“十全”。其中除鸡、肉外，要有花生、柑桔、鲤鱼、豆腐等，而且每碗都有一块切成薄片的圆形红萝卜头盖在顶端，以示讨彩。吃过分岁酒，大家自寻娱乐，往往彻夜不眠，这叫“守岁”。

正月初一凌晨，家家户户要做的第一件事是争先恐后打“开门炮”，全城一片爆竹声，象征送旧迎新和接富，俗谓“接年”。打“开门炮”也有惯例，一般是先放小鞭炮一串，称“百子炮”；再放双声大爆竹，大爆竹只放三发，意谓可解除一年的疫疠灾晦，并表示接新年。要求三发都响，声音宏亮清脆，最为吉祥。

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过了农历正月十五即元宵节，年也算过完了。

今朝不同往日，现在，生活条件好了，过年的方式也变了，有的家庭选择外出旅游，部分人对过年也越来越淡漠，索性就呆在家里，他们对过年的热情还不及某些西方节日。对此，我认为春节是任何节日都代表不了的，春节以及中国的别的节日都是中国历史长久遗留下来的结晶，我们应该去尊重这些节日，因为这是我们中国的节日，有什么道理，我们去过外国的节日而自家定下的节日却置之不理呢？